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　　無論是北方粳稻還是南方秈稻，加工企業(yè)對于優(yōu)質(zhì)稻谷采購均相對積極，而對于普通稻谷的加工積極性則較差。

　　當(dāng)前，在最低收購價政策的支撐下，我國稻米市場價格較為穩(wěn)定，收購進(jìn)度處于歷史同期較快水平。從實(shí)際進(jìn)入加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況來看，優(yōu)質(zhì)品種稻谷要明顯優(yōu)于普通品種。

　　稻谷收購量大進(jìn)度偏快

　　隨著新季晚稻的陸續(xù)上市，中晚稻收購已深入開展。總體來看，無論是粳稻還是中晚秈稻，收購量均處于歷史同期的較高水平。

　　根據(jù)國家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)，截至11月20日，湖北、安徽等13個中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)中晚秈稻1596萬噸，比上年同期減少212萬噸。雖然中晚秈稻收購進(jìn)度落后去年同期，但從歷史上看，今年的收購進(jìn)度并不慢。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2012年同期收購量為1182萬噸，2011年同期收購量為1170萬噸。

　　粳稻收購進(jìn)度更為快速。數(shù)據(jù)顯示，截至11月20日，粳稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購新產(chǎn)粳稻1543萬噸，同比增加910萬噸，增幅為143.76%。往年同期收購量均不足1000萬噸。這得益于東北地區(qū)粳稻產(chǎn)量增加，更主要原因的是政策性收購時間較往年提前半月。

　　根據(jù)目前的進(jìn)度推測，今年粳稻收購量超過去年的可能性很大，中晚稻收購量同樣較大，但從收購主體來看，政策性收購所占的比例仍較大，由于大米市場銷售相對緩慢，加工企業(yè)的采購積極性偏低，心態(tài)較為謹(jǐn)慎。

　　優(yōu)質(zhì)稻走勢好于普通稻

　　在黑龍江地區(qū)，優(yōu)質(zhì)稻谷的價格和以此為原料的加工企業(yè)的開工率均較高。監(jiān)測顯示，11月26日黑龍江哈爾濱大型加工企業(yè)水分16%以下、出米率66%~67%的長粒稻谷收購價1.55~1.56元/斤；東部佳木斯地區(qū)水分16%以下、出米率68%~70%的普通圓粒粳稻貿(mào)易商收購價1.50~1.52元/斤，加工企業(yè)收購價在1.51元/斤左右，大米出廠價2.08元/斤。在江西地區(qū)，11月26日南昌地區(qū)“923”稻谷收購價1.65~1.67元/斤，“黃華占”稻谷收購價在1.47元/斤左右；余江地區(qū)“黃華占”稻谷農(nóng)戶出售價1.37元/斤，糧庫和貿(mào)易商收購價在1.45元/斤左右，而普通中晚秈加工企業(yè)和貿(mào)易商的收購價格基本在1.35元/斤左右。

　　無論是北方粳稻還是南方秈稻，加工企業(yè)對于優(yōu)質(zhì)稻谷采購均較積極，而對于普通稻谷的加工積極性則較差。

　　近幾年來，中晚稻政策性收購連續(xù)啟動，普通品種的價格基本以政策價為“天花板”，雖然加工企業(yè)收購價格低于政策性收購價，但收購成本卻難免水漲船高，且由于大米市場持續(xù)疲軟，生產(chǎn)經(jīng)營利潤不斷被擠壓。而優(yōu)質(zhì)品種則完全受市場因素影響，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)運(yùn)行相對通暢，加工利潤好于普通品種，企業(yè)加工積極性也相對較高。

　　粳秈稻米價差變化不大

　　上周，粳秈稻米市場價差與前一周持平。監(jiān)測顯示，11月26日，黑龍江虎林地區(qū)2014年產(chǎn)粳稻收購價3100元/噸，湖南長沙地區(qū)晚秈稻收購價2780元/噸，兩地價差為320元/噸；粳秈米方面，11月26日，黑龍江虎林地區(qū)2014年產(chǎn)粳米出廠價4160元/噸，湖南長沙地區(qū)晚秈米出廠價3940元/噸，兩地價差為220元/噸，均與前一周持平。經(jīng)過近半月的調(diào)整，目前南北產(chǎn)區(qū)粳秈稻米價差趨于平穩(wěn)。

　　后期稻米市場價格仍然圍繞托市價格進(jìn)行波動，預(yù)計粳秈稻米價差變動不大。

　　銷區(qū)粳米價格處于底部

　　監(jiān)測顯示，北京市場東北圓粒大米批發(fā)價4440~4540元/噸，長粒大米批發(fā)價在4880元/噸左右，與前一周持平。上海市場江蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳米批發(fā)價4500~4520元/噸，東北大米批發(fā)價4840~4900元/噸，安徽產(chǎn)普通粳米批發(fā)價4150~4250元/噸，均持平。杭州地區(qū)黑龍江產(chǎn)長粒大米批發(fā)價在5500元/噸左右，黑龍江產(chǎn)圓粒大米批發(fā)價在4800元/噸左右，江蘇產(chǎn)粳米批發(fā)價在4400元/噸左右，安徽產(chǎn)粳米批發(fā)價在4300元/噸左右，安徽產(chǎn)晚秈米批發(fā)價3840元/噸，均持平。福州市場江蘇產(chǎn)普通粳米批發(fā)價4800元/噸，普通晚秈米批發(fā)價在3960元/噸左右，普通東北米批發(fā)價在5300元/噸左右，持平。廣州市場東北米批發(fā)價在4640元/噸左右，普通早秈米批發(fā)價3720~3860元/噸，普通晚秈米批發(fā)價3900~4010元/噸，基本持平。

　　預(yù)計后期受政策性收購的影響，蘇皖市場粳米到貨量減少，價格有上揚(yáng)的可能。