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鄭州歐泰生物科技有限公司
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產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS
供應(yīng) 乳酸鏈球菌素 /1414-45-5
規(guī)　　格：
 500g/瓶
價(jià)　　格：
 170/元/公斤
數(shù)　　量：
 1000000 公斤
　交貨地：
 鄭州
發(fā)布時(shí)間：
 2024-10-17
　有效期：
 3天
備　　注：
 乳酸鏈球菌素


         乳酸鏈球菌素（Nisin）又稱乳鏈菌肽或尼生素，是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地*，特別是對(duì)耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有較好的抑制效果，可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽，進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解，因此是一種安全、無(wú)毒、高效的天然食品防腐劑。


產(chǎn)品特性：
能有效抑制革蘭氏陽(yáng)性菌，如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢，在一定條件下也可抑制部分革蘭氏陰性菌；
保證食品質(zhì)量，提高食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品的貨架期；
降低返貨率；
熱穩(wěn)定性好，熱處理后的活性損失較少；
添加量低，一定程度上節(jié)約了成本；
可以代替部分化學(xué)防腐劑，滿足客戶及消費(fèi)者對(duì)天然防腐劑的需求。


應(yīng)用范圍：


產(chǎn)品


成分


*大用量（g/kg）


應(yīng)用范圍


乳酸鏈球菌素(Nisin)


乳酸鏈球菌素和NaCl


0.2


罐頭、植物蛋白飲料


0.5


乳及乳制品


0.5


熟肉制品、預(yù)制肉制品


0.15


咖啡飲料、茶飲料、醋


0.2


含乳飲料


0.2


醬油、醬及醬制品


0.2


復(fù)合調(diào)味料


0.25


其他雜糧制品（限雜糧灌腸制品）


0.25


方便米面制品（限米面灌腸制品


0.15


方便米面制品（限方便濕面制品）


0.5


熟制水產(chǎn)品（可直接食用）


0.25


蛋制品（改變其物理性狀）


……


……


使用方法：
用蒸餾水或冷開(kāi)水配成約5%溶液，再加入食品中充分混勻，應(yīng)采用分級(jí)擴(kuò)大法，以達(dá)到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用，參考用量為0.03—0.2g/kg。


儲(chǔ)藏條件：
密閉、干燥、陰涼。在0-10℃條件下，保質(zhì)期為二年。
結(jié)構(gòu)式：
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 潘女士
公　　司：
 鄭州歐泰生物科技有限公司
地　　址：
 河南省鄭州市中原區(qū)隴海西路338號(hào)
電　　話：
 0371-67180585
傳　　真：
 0371-67180585
手　　機(jī)：
 15517581076
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