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供應 乳糖酶NO.1 /9031-11-2 |
規(guī) 格: |
99% |
價 格: |
1/元/公斤 |
數(shù) 量: |
1,5,10,25 公斤 |
交貨地: |
上海 |
發(fā)布時間: |
2019-11-08 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
中文名稱: 乳糖酶
中文別名: B-D半乳糖苷酶;β-半乳糖苷酶; beta-半乳糖苷酶
英文名稱: Beta1,4galactosidase
英文別名:
CAS號: 9031-11-2
分子式: NULL
分子量:
EINECS 登錄號: 232-864-1
一、【乳糖酶】產品介紹:
●乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶
●乳糖酶英文:lactase
●乳糖酶CAS號:有
●乳糖酶酶活力:30萬U/g
●乳糖酶顏色和性質:乳糖酶是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,在冷動物制品中容易析出,使得產品帶有顆粒狀結構。
二、【乳糖酶】作用:
乳糖酶主要用于乳品工業(yè)??墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
三、【乳糖酶】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。 |
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