湖北佳諾信生物化工有限公司

產(chǎn)品供應(yīng)PRODUCTS

供應(yīng) 糖化酶 /糖化酶

規(guī)　　格：	食品級(jí)	價(jià)　　格：	1/元/公斤
數(shù)　　量：	1000 公斤	交貨地：	湖北
發(fā)布時(shí)間：	2016-03-28	有效期：	255天
備　　注：	產(chǎn)品名稱：糖化酶中文別名糖化淀粉酶; 淀粉糖化酶英文名稱：Glucoamylase CAS 編號(hào)：EC3.2.1.3 包裝規(guī)格：5kg 中文別名糖化淀粉酶; 淀粉糖化酶用途：酶制劑。本品耐酸性較好，在25℃、pH=3時(shí)活力穩(wěn)定；55～60℃時(shí)活力最高；60℃、30min以上時(shí)活力降低顯著；80℃以上活力全部消失。1g固體酶粉(或1mL液體酶)，溫度在60℃、pH=4.6的條件下，1h分解可溶性淀粉產(chǎn)生1mg葡萄糖，為1個(gè)活力單位，以u(píng)／g(或u／mL)表示。物化性質(zhì)：黃褐色粉末或棕黃色液體，能從淀粉鏈的非還原性末端切開α-1,4和α-1,6鍵，從而使淀粉水解成葡萄糖。作用溫度55～60℃，最適溫度58～60℃，作用pH值4.0～5.0，最適pH值4.5。

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