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生物體內(nèi),α-酮酸既是氨基酸代謝物, 也是氨基酸合成前體。α-酮酸在生物醫(yī)藥、 食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。 例如,丙酮酸鈣可加速脂肪降解,是一種新型高效減肥保健藥物;α-酮戊二酸-L-精氨酸 鹽是功能性營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和護(hù)肝藥物,能促進(jìn)肌肉快速增長(zhǎng)和恢復(fù),維護(hù)正常肝功能。α-酮異戊酸能促進(jìn)動(dòng)物肌肉生長(zhǎng)。α-酮異己酸能夠抑制胰高血糖素的分泌,促進(jìn)胰島素的分泌,具有促進(jìn)肌肉蛋白合成、防止肌肉分解的雙重作用。由4種α-酮酸(α-酮異己酸、 α-酮異戊酸、α-酮-β-甲基戊酸、苯丙酮酸) 鈣鹽、1種羥基酸和5種氨基酸組成的復(fù)方藥 物(開同)用于預(yù)防和治療慢性腎功能不全造成的蛋白質(zhì)代謝失調(diào)引起的損害。 化學(xué)法生產(chǎn)α-酮酸,普通存在原料復(fù)雜、工藝繁瑣、環(huán)境污染大、收率低、生產(chǎn)成本高等缺點(diǎn)。發(fā)酵法生產(chǎn)α-酮酸,存在雜酸多,分離工藝復(fù)雜,生產(chǎn)周期長(zhǎng)等缺點(diǎn)。
本項(xiàng)目以具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)L-氨基酸氧化酶菌株全細(xì)胞為生物催化劑,發(fā)酵生產(chǎn)的廉價(jià)L-氨基酸為原料生產(chǎn)α-酮酸,在常溫常壓和近中性pH下實(shí)現(xiàn)最大溶解度的L-氨基酸轉(zhuǎn)化,α-酮酸收率達(dá)到90-95%,純度>98%。 項(xiàng)目技術(shù)顯著優(yōu)于目前的化學(xué)法和發(fā)酵法, 具有工藝路線簡(jiǎn)單,環(huán)境友好,產(chǎn)品收率和純度高,生產(chǎn)成本低廉等優(yōu)點(diǎn),適合丙酮酸、α-酮戊二酸、α-酮異己酸、α-酮異戊 酸、α-酮-β-甲基戊酸、苯丙酮酸等6個(gè)α-酮酸的規(guī)?;a(chǎn)。 |