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異麥芽三糖 |
| CAS No.: |
3371-50-4 |
| 分子式： |
C18H32O16 |
| 分子量： |
504.44 |
| 備注： |
中文名稱異麥芽三糖中文同義詞異麥芽三糖;Α-D-葡糖基-[1→6]-Α-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖;異麥芽三糖,DP3;Α-D-葡萄糖基-[1→6]-Α-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖;異麥芽三;ISOMALTOTRIOSE異麥芽三糖;異麥芽三糖雜質(zhì);ɑ-D-葡萄糖基-[1→6]-ɑ-D-葡萄糖基-[1→6]-D-葡萄糖/ɑ-D-葡糖基-[1→6]-ɑ-D-葡糖基-[1→6]-D-葡萄糖英文名稱ISOMALTOTRIOSE英文同義詞ISOMALTOTRIOSE;ALPHA-D-GLUCOSYL-(1->6)-ALPHA-D-GLUCOSYL-(1->6)-D-GLUCOSE;O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->6)-D-glucose;ISOMALTOTRIOSE,DP3,100MGNEAT;D-Glucose,O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?6)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?6)-;isomaltotriose,dp3;α-d-glucosyl-[1→6]-α-d-glucosyl-[1→6]-d-glucose;Isomaltotriose,α-D-Glucosyl-[1-6]-α-D-glucosyl-[1-6]-D-glucoseCAS號3371-50-4分子式C18H32O16分子量504.44EINECS號222-149-2相關類別糖類;生化試劑;碳水化合物;中藥對照品;糖化學分析標準品;生化試劑-碳水化合物類;通用生化試劑-糖類;有機化工原料;寡糖;BasicSugars(Mono&Oligosaccharides);Biochemistry;Sugars;TrisaccharidesMol文件3371-50-4.mol結構式異麥芽三糖性質(zhì)熔點>86°C(dec.)沸點952.8±65.0°C(Predicted)密度1.75±0.1g/cm3(Predicted)儲存條件roomtemp溶解度DMSO（少許）、水（少許）形態(tài)凍干粉酸度系數(shù)(pKa)12.45±0.20(ChemicalbookPredicted)顏色白色至類白色水溶解性Solubleinwater穩(wěn)定性吸濕性LogP-6.192(est)異麥芽三糖用途與合成方法概述異麥芽寡糖主要由異麥芽糖、潘糖、異麥芽三糖等寡糖組成。因由α-1，6糖苷鍵結合，亦稱分歧低聚糖。異麥芽寡糖具有低粘度、耐熱、耐酸、保濕性，防止淀粉老化、水分活性低及凈菌性、難發(fā)酵性等一般特性。甜味質(zhì)感也較醇美和順可口。優(yōu)點以異麥芽寡糖為主生產(chǎn)奶糖，其產(chǎn)品有以下優(yōu)點：(1)糖果有光澤，透明度高。奶糖外觀如美玉狀，甜味純正愉快，不膩口。(2)不易為人體消化吸收，熱值低。(3)食后口腔清爽，不會被口腔微生物所利用，不必擔心齲牙。(4)長期服用，能促進人體腸內(nèi)雙歧桿菌增殖。而雙歧桿菌能合成維生素B1、B2、B6、K、尼克酸、葉酸等，并緩慢被人體吸收。另外，它還發(fā)揮其一系列對人體健康有益的功效。檢測一種黃酒中異麥芽糖、異麥芽三糖、麥芽糖、潘糖的檢測方法，包括以下步驟，（一）待測樣品的制備：取0.5-2.0g黃酒樣品置于100mL容量瓶中，加一級水至刻度，搖勻后靜置，獲得待凈化的待凈化液；（二）待測樣品的凈化：取C18固相萃取小柱(1000mg/6mL)，加入1.5mL步驟（一）中的待凈化液，棄去流出物，再加入1.5mL（一）中的待凈化液，收集流出液，經(jīng)過0.22μm尼龍濾膜后供離子色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定的待測樣品溶液；（三）配制混合標準溶液：配制異麥芽糖、異麥芽三糖、麥芽糖、潘糖的混合標準工作溶液，混合標準工作溶液濃度梯度分別為0.5μg/mL，1.0μg/mL，5.0μg/mL，10.0μg/mL，25.0μg/mL，50.0μg/mL；（四）待測樣品的檢測：將步驟（二）中的待測樣品溶液和步驟（三）中的標準工作混合溶液在離子色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀上分別進樣，獲得以標準溶液中異麥芽糖、異麥芽三糖、麥芽糖、潘糖的濃度為橫坐標，再以標準溶液中異麥芽糖、異麥芽三糖、麥芽糖、潘糖定量離子對的峰面積為縱坐標的繪制工作曲線，然后用工作曲線計算獲得待測樣品溶液中異麥芽糖、異麥芽三糖、麥芽糖、潘糖的濃度。生物活性Isomaltotriose是由LeuconostocmesenteroidesNRRLB-512中的葡萄糖經(jīng)酶解得到的一種糖。 |
| 結構式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
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