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2-乙?;邕?/span>
CAS No.: 24295-03-2
分子式: C5H5NOS
分子量: 127.16
備注: 中文名稱2-乙?;邕蛑形耐x詞2-乙酰噻唑;2-乙酰基噻唑;1-(2-噻唑基)乙酮;2-乙?;邕?99%;1-(噻唑-2-基)乙酮;2-乙酰噻唑(99%);2-乙酰基噻唑5G;乙?;邕蛴⑽拿Q2-Acetylthiazole英文同義詞THIAZOLE-2-ACETYL;1-(1,3-Thiazol-2-yl)ethanone;1-(2-thiazolyl)-ethanon;2-Acetylthiazol;2-Thiazolylmethylketone;Acetylthiazole;Ketone,methyl2-thiazolyl;1-(2-thiazolyl)-ethanoneCAS號24295-03-2分子式C5H5NOS分子量127.16EINECS號246-134-5相關(guān)類別噻唑類香料;噻唑類;有機(jī)化工原料;香精香料;香精香料;噻唑;有機(jī)砌塊;醫(yī)藥中間體;醫(yī)藥原料;雜環(huán)砌塊;中間體;ACETYLGROUP;SulphurDerivatives;Thiazoles;thiazoleFlavor;A-B;AlphabeticalListings;FlavorsandFragrances;BuildingBlocks;HeterocyclicBuildingBlocks;食品添加劑;食用香料(增香劑);天然等同香料和人造香;日化原料;材料中間體及助劑;香精香料中間體;噻嗪、噻唑系列Mol文件24295-03-2.mol結(jié)構(gòu)式2-乙酰基噻唑性質(zhì)熔點(diǎn)65.5°C沸點(diǎn)89-91°C/12mmHg(lit.)密度1.227g/mLat25°C(lit.)FEMA3328|2-ACETYLTHIAZOLE折射率n20/D1.548(lit.)閃點(diǎn)173°F儲存條件Inertatmosphere,RoomTemperature形態(tài)粉末或晶體酸度系數(shù)(pKa)0.05±0.10(Predicted)顏色白色至微黃色比重1.23氣味(Odor)Chemicalbook0.10%的二丙二醇溶液。堅(jiān)果、爆米花、烤花生、榛子味香型popcorn敏感性StenchJECFANumber1041BRN109803LogP0.37CAS數(shù)據(jù)庫24295-03-2(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Acetylthiazole(24295-03-2)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Ethanone,1-(2-thiazolyl)-(24295-03-2)2-乙?;邕蛴猛九c合成方法毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg):軟飲料0.2;冷飲0.9;糖果1.4;膠姆糖0.6;含蛋白質(zhì)食品0.7。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量(g/kg)最大允許殘留量(g/kg)2-乙?;邕蚴称肥称酚孟懔嫌糜谂渲葡憔母飨懔铣煞植坏贸^在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學(xué)性質(zhì)油狀液體,呈爆玉米花、煎玉米餅、仁果和面包似香氣。熔點(diǎn)65℃,沸點(diǎn)95~105℃(2000Pa),閃點(diǎn)78℃。折射率(nD20)1.5480。相對密度(d420)1.226。它天然存在于熟牛肉、熟豬肝、蘆筍、土豆、米飯中,具有類似于堅(jiān)果、稻谷、爆米花的香味。用途GB2760-1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。用途用作食品香料用途用于制備三唑并噻唑類似物、手性醇,也用于羥醛縮合反應(yīng)。生產(chǎn)方法2-乙?;邕蚩捎上鄳?yīng)的甲醇化合物用重鉻酸鹽氧化而成。此外,將含有0.15mol2-溴噻唑溶液逐滴滴入含有0.180mol丁基鋰的溶液中,滴加時(shí)間約為1h,加畢后,繼續(xù)攪拌2h,維持在低溫(-80℃)下進(jìn)行反應(yīng)。再將0.20mol乙酸乙酯逐滴滴加到溶液中,加畢,繼續(xù)攪拌1h,反應(yīng)完畢靜置提取有機(jī)相,用蒸餾水洗滌,加入無水Na2SO4干燥,然后減壓蒸餾收集b.p.89~91℃/1.6kPa餾分,得2-乙酰基噻唑18.06g。收率為94.7%。
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