|
|
3-羥基-2-丁酮 |
| CAS No.: |
513-86-0 |
| 分子式： |
C4H8O2 |
| 分子量： |
88.11 |
| 備注： |
中文名稱3-羥基-2-丁酮中文同義詞甲基乙酰甲醇;乙?；掖?乙偶姻;3-羥基-2-丁酮;乙偶姻,可能為單聚體和二聚體的混合物;天然3-羥基-2-丁酮(乙偶姻);3-羥基丁酮(乙偶姻);3-羥基-2-丁酮溶液,1000PPM英文名稱Acetoin英文同義詞NaturalAcetoin;3-hydroxy-2-oxobutane;DIMETHYLKETOL;FEMA2008;GAMMA-HYDROXY-BETA-OXOBUTANE;2,3-BUTANOLONE;ACETOIN;ACETYLMETHYLCARBINOLCAS號513-86-0分子式C4H8O2分子量88.11EINECS號208-174-1相關(guān)類別氨基酸及其衍生物,Purines;醫(yī)藥原料;植物生化提取物;化工;有機(jī)化工原料;中間體;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;酮類香料;酮類;酮;PharmaceuticalRawMaterials;ketone;ketoneFlavor;羰基化合物;香精香料;OtherAPIs;化工原料-1827181813;分析試劑-色譜試劑;化工原料;日化原料;香料食品類;合成香料;精細(xì)化工原料;化工材料;化工產(chǎn)品-有機(jī)化工;單體香料Mol文件513-86-0.mol結(jié)構(gòu)式3-羥基-2-丁酮性質(zhì)熔點15°C(monomer)沸點148°C(lit.)密度1.013g/mLat25°C(lit.)蒸氣壓86hPaat20℃折射率n20/D1.417(lit.)FEMA2008|ACETOIN閃點123°F儲存條件2-8°C溶解度H2O：0.1g/mL，澄清形態(tài)液體（單體）或粉末或晶體（二聚體）酸度系數(shù)(pKa)13.21±0.20(Predicted)顏色淡黃色至綠黃色或白色至黃色氣味(Odor)黃油味香型buttery水溶解性H2O:0.1g/mL,clearMerck14,64JECFANumber405BRN385636穩(wěn)定性吸濕性InChIKeyROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-NLogP0.1at25℃CAS數(shù)據(jù)庫513-86-0(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息2-Butanone,3-hydroxy-(513-86-0)EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Butanone,3-hydroxy-(513-86-0)3-羥基-2-丁酮用途與合成方法用途3-羥基-2-丁酮可用于奶油，干酪、咖Chemicalbook啡、果實的香味增強(qiáng)劑，作為配置奶油、乳品、酸奶和草莓型等的香精，還廣泛用于煙草，醫(yī)藥等，具有極高的應(yīng)用價值，我國GB2760-86規(guī)定其為允許使用的食品香料，此外，3-羥基-2-丁酮還是合成許多香料化合物和藥物的中間體。制備方法以三聚乙醛為原料，以噻唑鹽為催化劑，三聚乙醛與噻唑鹽的質(zhì)量比是40∶1-400∶1，用NaOH溶液調(diào)節(jié)反應(yīng)混合液的pH值到8-11，反應(yīng)溫度為120-180℃，在自生壓力條件下直接合成3-羥基-2-丁酮。所述的三聚乙醛與噻唑鹽的質(zhì)量比優(yōu)選為100∶1-200∶1。反應(yīng)時間為1-10小時，反應(yīng)溫度優(yōu)選為140-160℃。含量分析用氣相色譜法(GT-10)測定。采用熱導(dǎo)檢測器。柱長1.5m，內(nèi)徑6.35mm，內(nèi)裝20%聚乙二醇20M(Carbowax20M)載于酸洗過的60/80目硅藻土載體上，或其他能分離雙乙酰、水和甲基乙酰原醇的組分。測定時采用下列條件：試樣2μg；進(jìn)樣溫度約195℃；柱溫約130℃，檢測器約230℃；載氣氦的流量約為每分鐘35ml。平均滯留時間：雙乙酰為2min15S，水為3min，甲基乙酰原醇為12Min。所得甲基乙酰原醇的峰面積不得少于所有各峰總面積的96.0%。毒性skn-rbt500mg/24HMODCNREA833,3069,73使用限量FEMA(mg.kg)：軟飲料7.4；冷飲3.3；糖果18；焙烤食品32；布丁類21；哥達(dá)干酪7.0；化學(xué)性質(zhì)3-羥基-2-丁酮的二聚體為白色結(jié)晶性粉末，單體為無色或淡黃色液體。呈奶油香氣。沸點148℃，熔點15℃。能自燃?；烊苡谒?，溶于乙醇、丙二醇，微溶于乙醚，幾乎不溶于植物油。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精。用途3-羥基-2-丁酮呈牛奶香氣，我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型午精，也用于有機(jī)合成。用途可用于制取2,3-丁二酮，用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料用途用作醫(yī)藥中間體、食用香料，主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料生產(chǎn)方法由二乙酰還原而得。類別可燃物品毒性分級低毒急性毒性口服-大鼠LD50:>5000毫克/公斤刺激數(shù)據(jù)皮膚-兔子500毫克/24小時中度可燃性危險特性遇明火、高溫、強(qiáng)氧化劑可燃;加熱分解釋放刺激煙霧儲運(yùn)特性包裝完整、輕裝輕卸;庫房通風(fēng)、遠(yuǎn)離明火、高溫、與氧化劑分開存放滅火劑泡沫、干粉、二氧化碳、霧狀水、砂土 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
 |
 |
|
|
聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機(jī)： |
15102708508 |
傳 真： |
18995560451 |
Q Q： |
 |
網(wǎng) 址： |
www.hbdhchem.com |
電子郵件： |
709783996@qq.com |
|
聲明：以上信息未經(jīng)本網(wǎng)證實,僅供參考,華夏化工網(wǎng)不承擔(dān)任何風(fēng)險責(zé)任. |
|
