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L-酒石酸 |
| CAS No.: |
87-69-4 |
| 分子式： |
C4H6O6 |
| 分子量： |
150.09 |
| 備注： |
中文名稱L-酒石酸中文同義詞L(-)-酒石酸;L(+)-2,3-二羥基丁二酸;L-(+)-酒石酸;右旋-2,3-二羥基琥珀酸;L-(+)-酒石酸,分析級;L-酒石酸標準品;L+酒石酸,99.5%;食品級L-酒石酸英文名稱L(+)-Tartaricacid英文同義詞FEMA3044;DIHYDROXYSUCCINICACID;DEXTROTARTARICACID;ACIDUMTARTARICUM;2,3-DIHYDROXYDUTANEDIOICACID;2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOICACID;(2R,3R)-(+)-TARTARICACID;(2R,3R)-2,3-DIHYDROXYSUCCINICACIDCAS號87-69-4分子式C4H6O6分子量150.09EINECS號201-766-0相關(guān)類別醫(yī)用原料;有機化工原料;醫(yī)藥中間體;食品和飼料添加劑;食品酸味劑;有機酸;化工產(chǎn)品-有機化工;食品添加劑;其他有機酸類;不對稱合成;其他生化試劑;羧基化合物;拆分劑;酸度調(diào)節(jié)劑類;酸;有機化學(xué);標準品和標準物質(zhì);溶劑;醫(yī)藥原料;香精香料;手性砌塊;食品酸味劑;生化試劑;藥用輔料;化學(xué)試劑;酸味劑;中間體;化工原料;中藥對照品;酸度調(diào)節(jié)劑;生化試劑-其他化學(xué)試劑;有機化工原料;氟化物;酸度調(diào)節(jié)劑;食品添加;其他;原料;標準品-中藥標準品;標準品，對照品;ChiralCompounds;CarboxylicAcids(Chiral);ChiralBuildingBlocks;forResolutionofBases;OpticalResolution;SyntheticOrganicChemistry;AminoAcids;NutritionalSupplements;ChiralCompound;Foodadditiveandacidulant;intermediates;化工材料;酸味劑;增味劑;化妝品原料;助劑;化工原料;精細化工原料;原料藥;壓片糖果輔料;氟化物;有機化工;日化原料;雜質(zhì)對照品;通用生化試劑-有機酸;87-69-4;化學(xué)原料;酒石酸鹽;氨基酸;化學(xué)試劑Mol文件87-69-4.mol結(jié)構(gòu)式L-酒石酸性質(zhì)熔點170-172°C(lit.)比旋光度12o(c=20,H2O)沸點191.59°C(roughestimate)密度1.76蒸氣密度5.18(vsair)蒸氣壓<5Pa(20°C)折射率12.5°(C=5,H2O)FEMA3044|TARTARICACID(D-,L-,DL-,MESO-)閃點210°C儲存條件Storeat+5°Cto+30°C.溶解度20°C在水中的溶解度為1M,無色，透明酸度系數(shù)(pKa)2.98,4.34(at25℃)形態(tài)固體顏色白色或無色PH值3.18(1mMsolution);2.55(10mMsolution);2.01(100mMsolution);氣味(Odor)無味香型odorless旋光性(opticalactivity)[α]20/D+13.5±0.5°,c=10%inH2O水溶解性1390g/L(20oC)Merck14,9070JECFANumber621BRN1725147介電常數(shù)35.9（-10℃）穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與氧化劑、堿、還原劑不相容。易燃。InChIKeyFEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-NLogP-1.43CAS數(shù)據(jù)庫87-69-4(CASDataBaseReference)NIST化學(xué)物質(zhì)信息Butanedioicacid,2,3-dihydroxy-[r-(r*,r*)]-(87-69-4)EPA化學(xué)物質(zhì)信息Tartaricacid(87-69-4)L-酒石酸用途與合成方法簡介酒石酸,2,3-二羥基丁二酸.分子式:HOOCCHOHCHOHCOOH即二羥基琥珀酸。有二個不對稱碳原子，有3種立體異構(gòu)體，即：右旋型（D型，L型）、左旋型（L型，D型）、內(nèi)消旋型。通常，外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態(tài)廣泛分布于高等植物中，特別是多存在于果實和葉中。在制造葡萄酒時，會沉積大量酒石（氫鉀鹽）。另外，在霉菌和地Chemicalbook衣類中也常見到它的存在。最近分離到的酒石酸發(fā)酵細菌（Gluconoba-ctersuboxydans的變異菌株），在體內(nèi)是通過葡萄糖氧用途作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)。L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料。應(yīng)用酒石酸也是一種抗氧化劑，在食品工業(yè)中有所應(yīng)用。生化試驗中可利用其作為除氧劑。又稱2,3-二羥基丁二酸。結(jié)構(gòu)簡式HOOCCH(OH)CH(OH)COOH。酒石酸氫鉀存在于葡萄汁內(nèi)，此鹽難溶于水和乙醇，在葡萄汁釀酒過程中沉淀析出，稱為酒石，酒石酸的名稱由此而來。酒石酸主要以鉀鹽的形式存在于多種植物和果實中，也有少量是以游離態(tài)存在的。酒石酸分子中含有兩個相同的手性碳原子（見不對稱原子），存在三種立體異構(gòu)體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸（見旋光異構(gòu)），其結(jié)構(gòu)式分別為：等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物含量分析精確稱取預(yù)經(jīng)在五氧化二磷上干燥3h后的試樣約2g，溶于40ml水中，加酚酞試液(TS-167)數(shù)滴，用lmol/L氫氧化鈉液滴定。每Ml1mol/L氫氧化鈉液相當于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。毒性LD504.36g/kg(小鼠，經(jīng)口)。ADI0～30mg/kg(L-酒石酸及其鹽類的總和；FAO/WHO，1999)。GRAS(FDA，§184．1099，2000)。使用限量GB2760一96：各類食品，均GMP。FDA，§184．1099(2000)：GMP。FEMA(mg/kg)：軟飲料960；冷飲570；糖果5400；焙烤食品1300；布丁類60；膠姆糖3700；調(diào)味品10000。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）L(+)-酒石酸食品酸度調(diào)節(jié)劑按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）化學(xué)性質(zhì)無色半透明晶體或白色細至粗結(jié)晶粉末，有酸味。用途L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性，作為化學(xué)拆分劑，用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分；還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作為滌綸織物樹脂整理的催化劑，谷維素生產(chǎn)的PH調(diào)節(jié)劑；利用其絡(luò)合性，用作電鍍、脫硫、酸洗以及化學(xué)分析、醫(yī)藥檢驗中的絡(luò)合劑、掩蔽劑、螯合劑、印染的防染劑；利用其還原性，用作化學(xué)制鏡的還原劑。照相的顯影劑。還能與多種金屬離子絡(luò)合，可作金屬表面的清洗劑和拋光劑。用途作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業(yè)原料。在制鏡工業(yè)中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層用途醫(yī)藥中間體、拆分劑；金屬離子掩蔽劑；防染劑；用于天然產(chǎn)物的手性砌塊，也與化合物TiCl2(O-i-Pr)2形成Diels-Alder催化劑用途用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑，也用于鞣革工業(yè)用途L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑，用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。主要作為酸味劑、拆分劑和制藥原料生產(chǎn)方法1.以制造葡萄酒時生成的酒石為原料，將其轉(zhuǎn)化為鈣鹽，再用稍過量的稀酸使其分解而得?；蛞皂樁∠┒岷瓦^氧化氫為原料，在一定溫度下轉(zhuǎn)化為環(huán)氧丁二酸，再水解得DL-酒石酸。也可由化學(xué)合成法制得的環(huán)氧琥珀酸，經(jīng)琥珀酸諾卡氏菌所含的開環(huán)酶的作用而得L(+)酒石酸。2.將蒸餾水加到工業(yè)品酒石酸中，通蒸氣加熱并攪拌使之溶解。加入適量活性炭，充分攪拌后靜置，過濾，濾液加熱濃縮至表面結(jié)膜時，趁熱抽濾，濾液冷卻結(jié)晶，待完全后，結(jié)晶用少量蒸餾水洗淋后于30～40℃下平鋪干燥至不沾勺即可。若控制活性炭脫色溫度為80℃，過濾后于80℃減壓濃縮，冷卻結(jié)晶，將得到的結(jié)晶在非鐵質(zhì)容器中重結(jié)晶精制低溫下烘干，可得右旋酒石酸【L（＋）酒石酸］成品。 |
| 結(jié)構(gòu)式： |
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聯(lián)系人： |
金經(jīng)理 |
地 址： |
湖北省武漢市東湖新技術(shù)開發(fā)區(qū)光谷大道03號 |
郵 編： |
430000 |
電 話： |
18995560451 |
手 機： |
15102708508 |
傳 真： |
18995560451 |
Q Q： |
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