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甜菜堿 |
| CAS No.: |
107-43-7 |
| 分子式： |
C5H11NO2 |
| 分子量： |
117.15 |
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中文名稱甜菜堿中文同義詞甜菜堿,100PPM;甜菜堿(分析標準品);15%-70%枸杞多糖;三甲銨乙內酯,無水的,98%;水甜菜;水甜蔡;甜菜;三甲基乙內酯英文名稱Betaine英文同義詞N-TRIMETHYLGLYCINEHYDROXIDE;OXYNEURINE;TRIMETHYLGLYCINE;TRIMETHYLGLYCOCOLL;(CARBOXYMETHYL)TRIMETHYLAMMONIUMHYDROXIDEANHYDRIDE;(CARBOXYMETHYL)TRIMETHYLAMMONIUMHYDROXIDEINNERSALT;BET;BETAINECAS號107-43-7分子式C5H11NO2分子量117.15EINECS號203-490-6相關類別兩性離子表面活性劑;中藥對照品;標準品;對照品,標準品;分析標準品;醫(yī)藥原料;酶與輔酶;有機酸;植物提取物;對照品;食品添加劑;植物激素及核酸類;生化試劑-植物激素及核酸類;飼料添加劑;誘食劑和增香劑;食品和飲料標準品;飼料添加劑原料;工業(yè)原料;化工中間體;合成中間體;誘食劑;生化試劑;中間體-有機合成中間體;營養(yǎng)強化劑;分析試劑標準品;標準提取物;中間體;化工產品-有機化工;維生素;有機化工原料;材料中間體及助劑;香精香料;標準品-對照品;標準品-中藥標準品;原料;農用獸用原料;標準品-中藥標準品;保濕劑;添加劑;AmmoniumPolyhalides,etc.(Quaternary);QuaternaryAmmoniumCompounds;BiochemicalsMolecularBiology;PCROptimizationMolecularBiology;MolecularBiology;MolecularBiologyReagents;PCRReactionComponents;PCR/Amplification;VitaminIngredients;finechemicals,specialtychemicals,intermediates,electronicchemical,organicsynthesis,feedadditive;chemicalreagent;pharmaceuticalintermediate;phytochemical;referencestandardsfromChinesemedicinalherbs(TCM).;standardizedherbalextract;feedadditives;pharmintermediate;化工原料;精細化工原料;營養(yǎng)強化劑;添加劑1;日用化學品;107-43-7;其他化學品;API原料藥;化學試劑;工業(yè)化;有機原料Mol文件107-43-7.mol結構式甜菜堿性質熔點310°C(dec.)沸點218.95°C(roughestimate)密度1.00g/mLat20°C蒸氣壓0.05Paat25℃折射率1.4206(estimate)FEMA4223|BETAINE儲存條件2-8°C溶解度溶于甲醇，溶解度為0.1g/mL，澄清形態(tài)晶體或結晶粉末酸度系數(pKa)1.83(at0℃)顏色無色氣味(Odor)乏味的水溶解性160g/100mL敏感性HygroscopicMerck14,1179BRN3537113穩(wěn)定性穩(wěn)定的。吸濕性。與強氧化劑不相容。InChIKeyKWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-NLogP-3.1at20℃CAS數據庫107-43-7(CASDataBaseReference)NIST化學物質信息Methanaminium,1-carboxy-n,n,n-trimethyl-,hydroxide,innersalt(107-43-7)EPA化學物質信息Betaine(107-43-7)甜菜堿用途與合成方法理化性質甜菜堿又稱三甲胺乙內酯、甜菜素、三甲銨乙內鹽，為甘氨酸的季銨衍生物，是氨基酸氨基上的氫被甲基取代后形成的一類氮甲基化合物或三甲基內鹽。常見的有甘氨酰甜菜堿，β-丙氨酰甜菜堿和脯氨酰甜菜堿。由乙醇中得棱柱狀晶體或葉片狀晶體，具有甜味，易潮解。熔點293℃，300℃時分解，能溶于水、甲醇和乙醇，難溶于乙醚，在熔點時能異構為二甲氨基乙酸甲酯，從游離酸HO—N(CH3)3—CH2COOH的水溶液中得其一水合物的晶體，它在100℃時失水生成甜菜堿，在酸中穩(wěn)定。與濃氫氧化鉀水溶液作用得三甲胺。與糖產生美拉德反應(褐變反應)。存在于甜菜根和棉籽等植物中，有刺鯊魚之肉和蟹精Chemicalbook汁等動物質中也含有?？捎商鸩酥铺悄敢褐谢厥?。也可由氨基乙酸的甲基化或由氯乙酸與三甲胺作用而成。臨床上將其與N-脒基甘氨酸共用，治療重癥肌無力，分析化學上也用作鑒定金的試劑。本品為甜菜堿型兩性表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。在干旱或鹽逆境中，許多植物體內積累甜菜堿，成為滲透調節(jié)的主要有機溶質，對蛋白質和細胞膜有保護作用。應用甜菜堿,屬季銨型生物堿。無水甜菜堿是一種新型精細化學品，可廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化、印染、化工等領域。無水甜菜堿是一種高效、優(yōu)質的營養(yǎng)型添加劑。醫(yī)藥級甜菜堿可用于醫(yī)藥，化妝品，食品，果汁行業(yè)，以及牙科材料，另外甜菜堿也可用于發(fā)酵行業(yè)。無水甜菜堿具有明目、抗脂肪肝、保護腎臟，治療動脈粥樣硬化等心血管疾病等作用，用于保健食品。無水甜菜堿在食品行業(yè)因其口味適中、無色在食品、飲料中有廣泛用途。無水甜菜堿用于減肥、美容食品。甜菜堿用作日用化工產品的添加劑飼料添加劑甜菜堿是一種天然化合物，屬季銨型生物堿，這種物質因最初從甜菜中提取而得名，它用作飼料添加劑已有50多年的歷史。因其在動物的蛋白質與脂肪代謝等方面的重要作用而倍受關注,并得到了廣泛的應用。在雞飼料中添加，可以提高肉雞胴體品質和胸肌量。提高餌料的適口和利用率。提高采食量，提高日增重，是水產餌料的主要誘食成分。提高仔豬的采食率，促進其生長。它的另外一個重要的功能是滲透壓調節(jié)劑在各種應激條件下例如：冷，熱，疾病，斷奶等生活環(huán)境改變時候改善胃腸道壓力提高幼苗尤其幼蝦、魚苗的成活率。無水甜菜堿對VA、VB的穩(wěn)定性有保護作用，提高了使用效果。不具有甜菜堿鹽酸鹽的刺激性。高效活性甲基供體甜菜堿廣泛存在于動植物體內，植物中以在甜菜中的含量最高，甜菜堿在動物體內作為一種高效活性甲基供體，在甲基代謝中起重要的營養(yǎng)調控作用,可取代部分蛋氨酸和膽堿，具有促進脂肪代謝、改善飼料的適口性、緩和熱應激、調節(jié)機體滲透壓的作用，并可維護維生素預混料的穩(wěn)定性，提高養(yǎng)殖效率。甜菜堿在動物體內提供甲基給半胱氨酸，生成蛋氨酸，后者經活化變成S—腺甘蛋氨酸，然后把甲基轉移給DNA、RNA、蛋白質、肌酸、脂類和其他重要的含甲基成分。甲基很不穩(wěn)定，動物體不能自行合成，只能依靠食物供給。甜菜堿提供甲基的效率是氯化膽堿的1.2倍，為蛋氨酸的3.8倍。膽堿本身不能作為甲基供體，必須先運輸到線粒體，氧化生成甜菜堿，最后釋放到細胞液，才能作為甲基供體。研究證明：在每噸豬飼料中添加本品1.25公斤，對生長發(fā)育和飼料效率并無影響，但背脂肪減少了15%，且可增加里脊肉的斷面積，提高胴體肉質;在雞飼料中添加甜菜堿，可減少飼料中蛋氨酸的添加量，在肉雞飼養(yǎng)前期每噸飼料中用750克的甜菜堿可代替1.5公斤的蛋氨酸，后期用450克甜菜堿可代替1公斤蛋氨酸。甜菜堿尚有防治豬、雞和魚類脂肪肝的作用?；瘜W性質無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，有甜味。熔點293℃（分解）。易潮解，1g本品能溶于0.63g水、1.8g甲醇、11.5g乙醇，微溶于乙醚。濃堿中會分解出三甲胺。雄大白鼠經口LD5011.2g/kg，雌大白鼠經口LD5011.15g/kg。用途飼料中加入甜菜堿具有保護飼料中維生素的作用，飼料能耐高溫、存貯期長，能大大提高飼料的利用率，而且還可以降低成本。雞飼料加入0.05%的甜菜堿，能代替0.1%的蛋氨酸；餌料中加入甜菜堿對魚蝦有誘食作用，可大量用于水產品的彭化劑；豬飼料中加入甜菜堿，豬愛吃，而且瘦肉率提高。1kg甜菜堿相當于3.5kg的蛋氨酸。甜菜堿提供甲基的能力為氯化膽堿的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍，飼效十分顯著。用途為甜菜堿型兩性表面活性劑，用作還原染料染色用勻染劑。用途飼料級無水甜菜堿可用作飼料添加劑，是天然高效甲基供體，能部分代替蛋氨酸和氯化膽堿，降低飼料成本，減少豬背膘，提高瘦肉率和胴體品質。用途降血脂，抗脂肪肝；抗衰老用途用作飼料添加劑，用于促進動物生長、提高抗病能力生產方法從甜菜制糖母液中回收，也可用合成法生產。生產方法（1）提取法。甜菜制糖的母液中含有12%-15%的甜菜堿，可以直接回收。將300份母液加熱至50℃，加入80份氯化鈣，攪拌一定時間后趁熱過濾。濾液用鹽酸酸化后冷卻至20-30℃結晶，經分離、干燥得甜菜堿約30份。（2）合成法。由氯乙酸與三甲胺季銨化而得，用16%的氫氧化鈉溶液將195份48.6%的氯乙酸水溶液中和成氯乙酸鈉溶液，然后與360份16.4%的三甲胺溶液混合，于50℃下通氣1h，于80℃下再通氣1h。反應物稀釋后經離子樹脂（Dowex-50-8）吸附，氨水洗脫得甜菜堿溶液。再經真空濃縮、結晶得成品。 |
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