進(jìn)入2021年后,毛雞市場(chǎng)出現(xiàn)兩輪漲跌,一月中旬上漲至5.26元/斤,隨后出現(xiàn)回落,區(qū)內(nèi)跌幅達(dá)11.60%;春節(jié)后817毛雞價(jià)格再次上揚(yáng)至5.85元/斤,區(qū)內(nèi)漲幅達(dá)25.81%。兩輪行情間隔時(shí)間短,波動(dòng)幅度大,特點(diǎn)顯著,此種現(xiàn)象是由多方影響造成的,具體如下:
2021年臘月二十三樣本企業(yè)毛雞出欄量在535萬(wàn)羽,而2020年小年時(shí)樣本企業(yè)毛雞出欄卻高達(dá)860萬(wàn)羽,同比跌幅達(dá)到60%。主要原因是2020年1月份以來(lái),受部分地區(qū)疫情不確定因素影響,817種蛋價(jià)格漲幅較大,孵化廠風(fēng)險(xiǎn)提高,企業(yè)入孵率極低,隨之二月份出苗量較少。雞苗供應(yīng)減少,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性尚可,但雞價(jià)上行空間并不大,主要原因還是在需求方面的變化。
2021年1月份白條總消費(fèi)量1.4萬(wàn)噸,2月份白條總消費(fèi)量1.2萬(wàn)噸,3月份白條總消費(fèi)量?jī)H達(dá)到8千多噸,中國(guó)居民對(duì)肉雞白條消費(fèi)日漸趨減,毛雞價(jià)格或上行空間不大。
總體消費(fèi)者對(duì)肉雞需求趨于平穩(wěn),春節(jié)毛雞集中消費(fèi)現(xiàn)象減弱。豬肉價(jià)格持續(xù)下滑,肉雞需求空間被壓縮。多重因素疊加,導(dǎo)致今年817毛雞市場(chǎng)需求低迷,市場(chǎng)對(duì)高價(jià)毛雞承受能力有限,雞價(jià)過(guò)高后,就會(huì)回調(diào)。預(yù)計(jì)清明節(jié)之前毛雞價(jià)格呈穩(wěn)中震蕩趨勢(shì)。