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　　國內小麥市場素有“金九銀十”的說法，市場價格多會在此階段走高。距離新麥集中收購僅剩不足1個月時間，市場供給充足的局面難以實質性改變，麥價上行動力不足，切忌過度惜售賭漲。

　　8月份，國內小麥市場行情先揚后抑。上旬主產區(qū)小麥價格出現(xiàn)普漲，中下旬隨著政策調控力度不斷加大，貿易商看漲預期減弱，出貨積極性增強，市場再度步入階段調整。監(jiān)測顯示，8月28日全國小麥主產區(qū)市場均價為2338元/噸，較8月7日回落10元/噸。

　　新麥價格整體走勢趨穩(wěn)

　　據市場反映，近期國家增加政策性小麥投放量，起到了很好的保供穩(wěn)價作用，加之華北地區(qū)玉米價格出現(xiàn)回落跡象，削弱了貿易商的看漲預期，部分地區(qū)貿易商出貨積極性增強，主產區(qū)小麥價格在經歷階段調整后整體趨于穩(wěn)定。

　　截至8月底，河北保定容重780g/L、水分12%的新產普麥收購價為1.22～1.23元/斤，山東聊城1.217～1.232元/斤，河南安陽1.21～1.22元/斤，陜西寶雞1.20～1.22元/斤，江蘇徐州1.19～1.20元/斤，安徽亳州1.198～1.205元/斤。主產區(qū)小麥價格整體趨于穩(wěn)定，河北、山東局部雖有波動，幅度基本控制在0.005～0.01元/斤。

　　近期，優(yōu)質小麥價格走勢較為平穩(wěn)，山東菏澤“濟南17”收購價2550元/噸，河北石家莊“藁優(yōu)2018”收購價2540元/噸，河南鄭州“鄭麥366”收購價2510元/噸。

　　據了解，近期華北地區(qū)玉米價格大幅回調，回落幅度大于小麥，小麥替代優(yōu)勢明顯減弱。8月27日，山東濟南地區(qū)玉米、小麥價差為-20元/噸，上周同期為10元/噸;河南鄭州地區(qū)玉米、小麥價差為60元/噸，上周同期為90元/噸。

　　與此同時，飼料企業(yè)小麥庫存水平普遍較高，多家企業(yè)表示當前小麥庫存水平足以維持至10月初，加之進口高粱大量到港，進一步抑制飼料企業(yè)采購小麥的積極性，飼企采購節(jié)奏放緩。

　　據市場人士分析，近期各地糧庫輪換收購也基本進入尾聲，目前小麥市場主要依靠面粉企業(yè)采購。同時，由于當前市場糧源主流價格與政策性小麥競拍到廠成本相差無幾，因此跌也跌不下去，漲也漲不起來。

　　事實上，8月中下旬以來的階段性小麥價格調整，波動幅度相當小。據了解，近期面粉及飼料企業(yè)小麥庫存相對充足，短期內大量建庫的意愿不高，多以少量補充庫存為主。

　　流通糧源同比相對充裕

　　截至8月20日，主產區(qū)小麥累計收購4663.6萬噸，同比減少1233.8萬噸。其中，收購最低收購價小麥612.3萬噸，同比減少1207.5萬噸。

　　與往年大量新麥被集中收購到國有糧庫不同，今年收購市場主體出現(xiàn)了新變化，不僅農民、糧食經紀人、中小貿易商的存糧增加，各級儲備小麥增補數量也加大。市場調研顯示，目前河南漯河農戶和貿易商手中余糧仍占當地小麥總產量的20%～25%，開封貿易商小麥出貨量小于庫存的50%。

　　據了解，今年無論是小麥主產區(qū)還是主銷區(qū)，地方小麥儲備量均呈現(xiàn)增加態(tài)勢，且競價采購出價較高。據悉，今年北京地區(qū)地方儲備庫小麥剛性補庫需求量大，糧庫收購價格較高，對河北、山東周邊地區(qū)小麥價格的提振效應明顯。

　　國家統(tǒng)計局數據顯示，2020年全國小麥產量為13168萬噸，比2019年增加75.6萬噸，當前的收購量僅占產量的35.4%。由于今年夏收小麥收購進度緩慢，且市場預計收購總量將會低于上年。即使考慮到今年局部地區(qū)小麥產量因災有所減產的因素，仍將會有大量糧源滯留于流通領域。

　　9月市場供給保持充足

　　按照慣例，每年9月份小麥市場購銷相對旺盛，相關市場主體對今年9月的市場行情也寄予厚望。不過市場人士認為，今年我國夏糧豐產豐收，品質良好，小麥有效供給能力較強。由于今年基層惜售情緒較重，售糧戰(zhàn)線拉長，供給壓力后置，9月份小麥市場供給將保持充足。

　　秋糧上市日期越來越近，由于今年玉米市場看漲心態(tài)強烈，部分貿易商將加快小麥階段性出庫速度，以便為玉米收購騰出資金和倉容，不排除市場出現(xiàn)階段性上量高峰的可能。

　　隨著市場小麥價格回調趨穩(wěn)，政策性小麥的性價比已不占優(yōu)勢，用糧企業(yè)參拍積極性下降。

　　上年國家臨儲小麥自7月中旬后暫停投放，但今年拍賣并未停止，相反還出現(xiàn)上市季節(jié)加大政策投放的選項，說明國家對保供穩(wěn)價的高度重視。截至8月下旬，國家臨儲小麥剩余庫存量為8623萬噸，同比增加1503萬噸。無論是新麥市場，還是政策性小麥競拍市場，小麥的供給均不缺糧。

　　階段需求預期不宜高估

　　9月份是傳統(tǒng)面粉銷售旺季，隨著國內面粉市場需求逐步回暖，加之中秋、國慶假期臨近，制粉企業(yè)開工率將不斷提高。據市場反映，近期面粉企業(yè)開工出現(xiàn)好轉。8月27日，華北地區(qū)面粉企業(yè)平均開工率為51%，較上月同期提高4個百分點。

　　當前，全國30粉主流價格為2920～3280元/噸，60粉主流價格為2680～3000元/噸。市場預計，受階段需求增加的支撐，面粉價格有望堅挺運行，但由于行業(yè)競爭激烈，面粉價格很難隨小麥水漲船高，后市面粉價格上漲空間或相對有限。

　　與此同時，受企業(yè)整體開工率回升影響，麩皮市場供應量增加，價格持續(xù)回落。當前主產區(qū)制粉企業(yè)麩皮出廠價為1560～1580元/噸，較上月同期下跌290～310元/噸。

　　由于近期面粉價格基本保持穩(wěn)定，麩皮價格下跌，而小麥價格處于相對高位，面粉企業(yè)理論加工利潤下降。8月26日，華北黃淮地區(qū)制粉企業(yè)理論加工利潤為45元/噸，周環(huán)比下降14元/噸，較上月同期下滑118元/噸。

　　筆者認為，雖然后期面粉有望步入階段性需求旺季，但隨著企業(yè)開工率提高，市場供給也會不斷增加。從近年的經驗看，面粉行情總體穩(wěn)定，節(jié)日提振效應也未使小麥市場出現(xiàn)大的價格波動，因此，對后期小麥市場的期望值不宜過高。

　　貿易商盲目囤糧有風險

　　受疫情及局部地區(qū)小麥出現(xiàn)減產的影響，今年夏收以來，農戶惜售心理較往年偏重，貿易商囤糧待漲行為也較上年增加。筆者認為，受市場需求回暖等因素影響，9月份小麥價格有望繼續(xù)處于階段性高位運行，不過由于我國小麥市場整體供需相對寬松，政策性小麥庫存高企，政策和市場層面均不具備持續(xù)上漲的條件。

　　針對當時小麥市場現(xiàn)狀，筆者建議，貿易商切忌存有過度惜售賭漲的心理，應抓住麥價處于階段高位的有利時機，該出手時就出手，莫陷入“賣跌不賣漲”的售糧怪圈。10月份之后集中收購結束，市場不可控因素將增加，小麥價格波動風險較大。