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       11月21日，在甘肅省隴西縣召開的“技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)推進(jìn)會(huì)”，不僅吸引了眾多當(dāng)?shù)厮幤?、中藥材?jīng)銷大戶前來參會(huì)，就連江西樟樹市的一名副市長(zhǎng)、湖南廉橋中藥材市場(chǎng)管委會(huì)的兩個(gè)主任、天津天士力的代表也專程趕來觀摩。這是一種什么奇特技術(shù)，為何引人關(guān)注？

　　長(zhǎng)期以來在中藥材倉儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)方面多采用傳統(tǒng)的硫黃、磷化鋁等化學(xué)藥物熏蒸方法，造成殘留超標(biāo)，影響了中藥材的品質(zhì)和質(zhì)量，我國開始對(duì)中藥材硫黃熏蒸加強(qiáng)監(jiān)管，《中國藥典》2010年版第二增補(bǔ)本新增了中藥材及飲片的二氧化硫殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。2010年中央電視臺(tái)等媒體報(bào)道“隴西商家中藥材硫黃熏蒸”事件后，中藥材如何養(yǎng)護(hù)成為一個(gè)嚴(yán)重困擾中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大問題。

　　商務(wù)部為加快建立中藥材現(xiàn)代流通體系，開始制定中藥材倉儲(chǔ)物流建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，今年3月發(fā)布了《中藥材倉儲(chǔ)管理規(guī)范》和《中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。其中規(guī)定“中藥材在儲(chǔ)存過程中不得使用磷化鋁熏蒸、不得濫用硫黃熏蒸，儲(chǔ)存30日以上的中藥材應(yīng)采用氣調(diào)儲(chǔ)存等養(yǎng)護(hù)方法。”

　　定西市科技局局長(zhǎng)高占彪告訴記者，中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)是一項(xiàng)綠色、環(huán)保、安全的新型貯存養(yǎng)護(hù)的專利技術(shù)，可取代硫黃、磷化鋁熏蒸中藥材的方法，有效地解決中藥材在倉儲(chǔ)過程中經(jīng)常發(fā)生的蟲蛀、霉變、氧化變色、走油、泛糖、變茬等貯存養(yǎng)護(hù)問題，并且能夠保持中藥材良好的外觀性狀和內(nèi)在品質(zhì)，減少了自然損耗?？梢哉f氣調(diào)養(yǎng)護(hù)是代替硫黃熏蒸的一項(xiàng)突破性中藥材倉儲(chǔ)技術(shù)。

　“藥材無蟲無霉，茬口基本和新貨一樣”

　　氣調(diào)技術(shù)在定西落地

　　定西自古就以“千年藥鄉(xiāng)”著稱，當(dāng)歸、黃芪、黨參等中藥材種植面積達(dá)140萬畝，產(chǎn)量達(dá)30萬噸；中藥材年交易量80萬噸，交易額200億元；中藥材靜態(tài)倉儲(chǔ)80萬噸，年周轉(zhuǎn)量達(dá)160萬噸。由于氣候干燥，少雨低溫，這里也是南藥北儲(chǔ)的主要藥倉。

　　“由于國家的嚴(yán)管，現(xiàn)在硫熏的(藥材)賣不掉，非硫熏的(藥材)走得快。藥農(nóng)都不用硫黃熏了。”高占彪說，“但是沒有替代辦法。”

　　高占彪向記者介紹，2013年，定西市科技局作為國家科教惠民項(xiàng)目將北京君合百安倉儲(chǔ)科技有限公司自主研發(fā)的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)引進(jìn)并在全市組織開展示范。今年7月在全市中藥材主產(chǎn)區(qū)大范圍布點(diǎn)示范。先后在隴西、岷縣、渭源三個(gè)中藥材主產(chǎn)縣的10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的16家專業(yè)合作社(購銷大戶)和52家農(nóng)戶以及華隆藥業(yè)、千金藥材、中天藥業(yè)、通源藥業(yè)、效德藥業(yè)、稷豐種業(yè)、渭水源藥業(yè)、茂翔藥業(yè)、岷海制藥、歸芪堂藥業(yè)、永康泰藥業(yè)、當(dāng)歸城等12家企業(yè)中示范氣調(diào)養(yǎng)護(hù)藥材近500噸，示范品種涉及黨參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、山茱萸、枸杞、板藍(lán)根、玫瑰花等9個(gè)品種。示范應(yīng)用的中藥材貯存時(shí)間短的有3個(gè)月，長(zhǎng)的達(dá)一年以上，氣調(diào)養(yǎng)護(hù)現(xiàn)場(chǎng)抽檢，均未發(fā)生一例蟲霉情況。

　　“今年示范的岷縣中寨汪開文家和后世泰家的黨參，在氣調(diào)封存的時(shí)候都已經(jīng)出現(xiàn)活蟲，封存后不到一個(gè)月的時(shí)間，活蟲變死蟲，而且不再有新的蟲子出現(xiàn)。隴西中天藥業(yè)去年7月用氣調(diào)技術(shù)封存黨參實(shí)驗(yàn)，封存不到一個(gè)月的時(shí)候觀察，自然存放的對(duì)照黨參已開始生蟲，而氣調(diào)封存的黨參沒有任何問題。經(jīng)過一年時(shí)間養(yǎng)護(hù)，今年9月開箱觀察，氣調(diào)封存的黨參外觀品質(zhì)良好，無蟲無霉。而自然存放的黨參全身都是蟲眼。岷縣當(dāng)歸城氣調(diào)貯存一年的84噸當(dāng)歸，今年8月進(jìn)行抽樣查看，無蟲無霉，茬口基本和新貨一樣。”高占彪說。

　　高占彪向記者展示了一組組的數(shù)據(jù)，“我們對(duì)氣調(diào)貯存和同期自然貯存的藥材進(jìn)行了抽樣檢測(cè)，分別測(cè)定了浸出物、有效成分及水分。應(yīng)用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)4個(gè)月、一年期和一年以上的藥材不僅外觀沒有蟲蛀、變茬、霉?fàn)€變質(zhì)，而且其內(nèi)在有效成分和水分基本無大的變化，保持穩(wěn)定。”

　　高占彪說，在示范過程中，他們專門邀請(qǐng)電視臺(tái)記者跟蹤拍攝，專題采訪專家、技術(shù)人員和倉儲(chǔ)戶，為群眾解疑釋惑，并在縣電視臺(tái)播放，引起了中藥材加工和倉儲(chǔ)企業(yè)的廣泛關(guān)注，群眾反響強(qiáng)烈，不少企業(yè)來科技局索取資料或電話咨詢，很多示范以外的藥農(nóng)主動(dòng)要求技術(shù)人員給自家藥材做氣調(diào)養(yǎng)護(hù)。更有商家反映，廣東一家藥企點(diǎn)名要?dú)庹{(diào)養(yǎng)護(hù)的藥材，不是氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的不要。

　　現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，岷縣、隴西縣的代表一致反映，中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)殺蟲防霉效果顯著，有蟲殺蟲、無蟲防蟲、防霉變，能夠替代硫黃熏蒸等傳統(tǒng)中藥材養(yǎng)護(hù)方法，破解了中藥材貯藏方面存在的一個(gè)重大難題。

       “大倉庫小農(nóng)戶都可使用”

　　填補(bǔ)中藥材常溫養(yǎng)護(hù)空白

　　氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的原理是通過降低密閉空間內(nèi)的空氣氧含量，升高二氧化碳和氮含量從而達(dá)到殺滅各種蟲態(tài)、防霉、防變色等養(yǎng)護(hù)效果。其優(yōu)勢(shì)是綠色環(huán)保、無毒無害；安全可靠，沒有殘留；常溫倉儲(chǔ)，降低成本；操作簡(jiǎn)單、維護(hù)方便。

　　記者在隴西中天藥業(yè)、麗珠藥業(yè)、隴西堂藥業(yè)、華隆藥業(yè)公司的中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)示范倉庫看到，藥材不論多少，麻袋或紙箱包裝，都可以堆成垛后用特制塑料薄膜密閉封存，堆垛中同時(shí)放置氣調(diào)劑進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。此外，還有便于藥材流通的能存儲(chǔ)30公斤藥材的專用氣調(diào)箱和用于少量藥材的氣調(diào)袋封。專用密封箱上有觀察孔，可以查看藥材的大小、質(zhì)量和顏色。只要不開封，上述氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的藥材保質(zhì)期是兩年。同時(shí)，這種氣調(diào)養(yǎng)護(hù)亦可用于飲片的貯存及流通。

　　高占彪說，這一技術(shù)還好在不受條件限制，大到企業(yè)倉庫，小到農(nóng)戶貯房均可應(yīng)用，大大降低了倉儲(chǔ)費(fèi)用。

　　他給記者算了一筆賬，以每公斤黨參來說，硫黃熏蒸殺蟲需0.01元，但每年需翻倒垛一次人工費(fèi)0.05元，平均水分散失2%，損耗費(fèi)1.30元，有硫無硫的差價(jià)10元，共計(jì)費(fèi)用是11.36元。而氣調(diào)養(yǎng)護(hù)不需要翻曬倒垛，無水分散失，減少了自然損耗，無二氧化硫殘留，其包括氣調(diào)劑、密封膜等材料費(fèi)、人工費(fèi)、后期檢測(cè)維護(hù)費(fèi)等在內(nèi)的養(yǎng)護(hù)費(fèi)用僅為0.37元，相比之下總成本低于硫黃熏蒸10.96元。

　　今年甘肅大宗藥材較去年同期相比，價(jià)格跌幅較大。藥農(nóng)因價(jià)格下跌，手中有相當(dāng)一部分黨參沒有出售，存在家中。有了氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)，解決了藥農(nóng)貯存藥材的問題，可以穩(wěn)定藥農(nóng)的收入，避免藥賤傷農(nóng)。

　　高占彪建議，對(duì)這項(xiàng)惠民技術(shù)的推廣，國家有關(guān)部門應(yīng)給予政策和資金引導(dǎo)。

　　據(jù)悉，針對(duì)中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的推廣，定西市委書記張令平做出批示，“應(yīng)組織大力推廣，同時(shí)加大宣傳力度”。定西市政府要求把氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的推廣作為重大科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，各縣區(qū)政府要整合資金，在人才、項(xiàng)目等方面給予大力支持，在全國率先打造“無硫”中藥材倉儲(chǔ)示范區(qū)，并對(duì)參與使用氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)的中藥材農(nóng)戶商戶給予了適當(dāng)補(bǔ)貼。甘肅省政府將撥?？顚?duì)這一技術(shù)的推廣進(jìn)行扶持。

       “有效解決殺蟲、防霉、品質(zhì)保持問題”

　　保障中藥材質(zhì)量安全

　　君合百安倉儲(chǔ)科技(北京)有限公司董事長(zhǎng)王春錄對(duì)記者說，目前，公司已投入1700多萬元免費(fèi)在甘肅定西、安徽亳州、河北安國、江西樟樹、河南禹州、湖南廉橋建立示范區(qū)，養(yǎng)護(hù)的藥材達(dá)3萬多噸，涉及300多個(gè)品種。

　　據(jù)了解，氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)原用于煙草業(yè)，2003年君合百安公司將其擴(kuò)大到中藥材倉儲(chǔ)領(lǐng)域。該公司投入2300多萬元、經(jīng)過了十多年的研發(fā)，先后用于人參、西洋參、冬蟲夏草、黨參、天麻、當(dāng)歸、黃芪、白芷、草紅花、枸杞、水蛭、桑螵蛸等300余種易蟲、易霉、易變色中藥材，涵蓋了80%產(chǎn)量中藥材，均取得了不生蟲、不發(fā)霉及保持品質(zhì)的良好養(yǎng)護(hù)效果。

　　2013年11月，受商務(wù)部委托，中國中藥協(xié)會(huì)、中國倉儲(chǔ)協(xié)會(huì)組織全國知名中藥材專家和倉儲(chǔ)專家對(duì)該技術(shù)進(jìn)行了成果鑒定。鑒定委員會(huì)認(rèn)為，“該技術(shù)的研發(fā)成功，拓寬了氣調(diào)技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域，填補(bǔ)了中藥材常溫氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的空白，為中藥材貯存養(yǎng)護(hù)過程中的殺(防)蟲、防止霉變、保持其內(nèi)外在品質(zhì)提供了一條新的途徑。有效地解決了中藥材貯存養(yǎng)護(hù)過程中的殺蟲、防霉、品質(zhì)保持等問題，是一項(xiàng)綠色環(huán)保、安全低碳的新技術(shù)?？扇〈螯S、磷化鋁熏蒸中藥材的方法，建議推廣使用。”

　　中國倉儲(chǔ)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)沈紹基稱，中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)推廣應(yīng)用將是我國中藥材倉儲(chǔ)領(lǐng)域的一次革命。

　　中國中藥協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)房書亭指出，影響中藥材質(zhì)量的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)在于倉儲(chǔ)養(yǎng)護(hù)技術(shù)。無論是實(shí)現(xiàn)中藥材的追蹤溯源還是金融倉儲(chǔ)、期(現(xiàn))電子交易，還是替代有毒的硫黃、磷化鋁熏蒸，都需要一個(gè)綠色、安全、環(huán)保、無毒無害、有效保持中藥材品質(zhì)的先進(jìn)的養(yǎng)護(hù)技術(shù)作為支撐。中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)正是這樣的養(yǎng)護(hù)技術(shù)。這一技術(shù)的應(yīng)用，將為中國百姓吃上放心藥及促進(jìn)中藥材行業(yè)健康發(fā)展提供了技術(shù)保障和支持。他透露，目前《中藥材氣調(diào)貯存養(yǎng)護(hù)技術(shù)規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在制定當(dāng)中。

　　商務(wù)部市場(chǎng)秩序司原巡視員溫再興表示，定西積極推廣這一先進(jìn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)中藥材從種植基地或收購環(huán)節(jié)開始，進(jìn)行初步加工，烘干包裝，進(jìn)行氣調(diào)處理，入庫儲(chǔ)藏，效果非常顯著。推廣這一技術(shù)，除了吸引社會(huì)投資，還應(yīng)包括必要的政府財(cái)政支持。商務(wù)部正在推進(jìn)建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系。這項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，必將為促進(jìn)中藥材現(xiàn)代倉儲(chǔ)物流基地建設(shè)，發(fā)揮積極和重要的作用，為發(fā)展中藥材電子商務(wù)與遠(yuǎn)期交易、開展中藥材擔(dān)保融資等創(chuàng)造條件。下一步，在氣調(diào)養(yǎng)護(hù)的基礎(chǔ)上，再實(shí)施中藥材流通追蹤溯源及打造道地藥材編碼，便可實(shí)現(xiàn)中藥材“來源可溯，去向可追，質(zhì)量可查，責(zé)任可究”，從產(chǎn)地到市場(chǎng)再到使用終端全鏈條質(zhì)量可控。

       商務(wù)部力推建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系

　　在定西市中藥材氣調(diào)養(yǎng)護(hù)技術(shù)示范推進(jìn)會(huì)上，商務(wù)部市場(chǎng)秩序司原巡視員溫再興再談建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系，指出我國中藥材流通存在六大突出問題。

　　溫再興指出，長(zhǎng)期以來，中藥材種植以農(nóng)戶為主體，中藥材流通以專業(yè)市場(chǎng)為主渠道，個(gè)體商戶及中小企業(yè)是專業(yè)市場(chǎng)的經(jīng)營主體。我國中藥材流通基本處于“小、散、差”的狀態(tài)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于我國物流業(yè)發(fā)展的整體水平，存在六個(gè)方面的突出問題：一是倉儲(chǔ)設(shè)施落后，多數(shù)中藥材儲(chǔ)存在農(nóng)戶與個(gè)體商戶的民房；二是中藥材初加工與包裝技術(shù)落后，不便儲(chǔ)存與信息管理；三是中藥材物流的集約化規(guī)模化程度很低，經(jīng)營分散，集中度不高；四是儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)技術(shù)落后，中藥材違規(guī)使用硫黃與磷化鋁熏蒸的現(xiàn)象比較普遍；五是中藥材物流標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，行業(yè)管理不到位，流通效率低；六是中藥材制假售假嚴(yán)重，染色摻假甚至以假充真，已經(jīng)嚴(yán)重影響到中藥的療效與人們的生命健康，危害到我國中醫(yī)藥事業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

　　溫再興強(qiáng)調(diào)，中藥材的安全狀況直接關(guān)系到藥品的安全，保障藥品安全必須首先保障中藥材的安全。他認(rèn)為，近年來，國家相關(guān)部門不斷采取措施嚴(yán)厲打擊中藥材制假售假行為，但收效甚微，根本的原因在于中藥材傳統(tǒng)落后的流通方式?jīng)]有改變，上述的問題難以徹底解決。因此，加快建立中藥材現(xiàn)代流通體系，從流通的組織方式、倉儲(chǔ)物流設(shè)施建設(shè)、養(yǎng)護(hù)技術(shù)、管理法規(guī)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等方面實(shí)行根本性的變革，是推動(dòng)中藥材產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的必然要求，也是中藥材產(chǎn)地各級(jí)政府必須承擔(dān)的責(zé)任。

　　溫再興介紹說，根據(jù)《國家藥品安全“十二五”規(guī)劃》和《全國藥品流通行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2011－2015年）》，為了保障中藥材流通中的品質(zhì)與安全，國家正在逐步建立健全中藥材現(xiàn)代流通體系。近年來，商務(wù)部積極研究推動(dòng)加快建立中藥材現(xiàn)代流通體系，主要采取了四項(xiàng)措施：一是爭(zhēng)取財(cái)政部支持，利用中央財(cái)政資金推動(dòng)中藥材流通追溯體系建設(shè)，探索以技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)管理創(chuàng)新、以信息化帶動(dòng)流通現(xiàn)代化，目前已實(shí)施兩批共11個(gè)省市區(qū)進(jìn)行試點(diǎn)，擬形成“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的中藥材交易追溯信息鏈條，計(jì)劃在三五年內(nèi)實(shí)現(xiàn)覆蓋全國的流通追溯網(wǎng)絡(luò)。二是委托中國倉儲(chǔ)協(xié)會(huì)組織相關(guān)單位開展中藥材現(xiàn)代倉儲(chǔ)物流建設(shè)的課題研究，目前已經(jīng)形成報(bào)告，并提出全國中藥材現(xiàn)代化倉儲(chǔ)和物流建設(shè)的布局和規(guī)劃的設(shè)想。三是商務(wù)部根據(jù)課題研究結(jié)果，即將研究出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)的指導(dǎo)意見》，對(duì)相關(guān)工作做出部署和要求。四是開始制定中藥材倉儲(chǔ)物流建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)，前不久商務(wù)部發(fā)布了《中藥材倉儲(chǔ)管理規(guī)范》和《中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范》兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　溫再興說，中藥材現(xiàn)代流通體系建設(shè)是一項(xiàng)重要的民生工程和系統(tǒng)工程，需要各級(jí)政府特別是主產(chǎn)地政府高度重視，把中藥材現(xiàn)代倉儲(chǔ)和物流建設(shè)項(xiàng)目納入重點(diǎn)支持，采取有力措施加以推進(jìn)，除了吸引社會(huì)投資，還應(yīng)包括必要的政府財(cái)政支持。

　　對(duì)于加快推進(jìn)中藥材現(xiàn)代物流體系建設(shè)，溫再興建議，充分發(fā)揮市場(chǎng)配置資源的作用，鼓勵(lì)支持建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；膫}庫設(shè)施，繼續(xù)推廣采用先進(jìn)的氣調(diào)儲(chǔ)存養(yǎng)護(hù)技術(shù)與低溫養(yǎng)護(hù)技術(shù)；在道地藥材主產(chǎn)地建設(shè)集約化、規(guī)模化的初加工與包裝基地，集中統(tǒng)一加工（烘干）與包裝；建設(shè)以包裝件為載體、氣調(diào)養(yǎng)護(hù)和防偽追溯技術(shù)為保障、以集中倉儲(chǔ)為終點(diǎn)的中藥材全程質(zhì)量監(jiān)控與追溯系統(tǒng)；鼓勵(lì)有條件的中藥材物流企業(yè)自主投資或者整合社會(huì)資源，發(fā)展全國范圍內(nèi)從產(chǎn)地到銷地的網(wǎng)絡(luò)化、一體化物流服務(wù)。