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供應(yīng) 改性大豆磷脂 /8002-43-5 |
規(guī) 格: |
20kg |
價(jià) 格: |
27/元/公斤 |
數(shù) 量: |
5000 噸 |
交貨地: |
鄭州 |
發(fā)布時(shí)間: |
2019-12-02 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
用作保健食品原料、乳化劑、品質(zhì)改良劑注射用乳化劑和脂質(zhì)體原料
改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)別名羥化卵磷脂,主要成分有磷酸膽堿、磷酸膽胺、磷脂酸和磷油脂,有改進(jìn)食品質(zhì)量、節(jié)約食品加工用油的效果。在巧克力中添加0.2%~0.3%,起保形、潤(rùn)濕作用,能防止因糖分的再結(jié)晶而引起的發(fā)花現(xiàn)象。糖果中添加0.5%,特別是對(duì)含有堅(jiān)果及蜂蜜的糖果,能防止?jié)B油及滲液作用,對(duì)口香糖能起留香作用,用量為0.2%~0.3%,此外還可用于其他制品,如蛋制品等
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結(jié)構(gòu)式: |
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