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供應(yīng) 阿力甜 /99016-42-9  |
規(guī) 格: |
醫(yī)藥級(jí) |
價(jià) 格: |
2000/元/公斤 |
數(shù) 量: |
6000 公斤 |
交貨地: |
西安 |
發(fā)布時(shí)間: |
2017-10-17 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
性狀:白色結(jié)晶性粉末。味甜 ,甜度約為蔗糖的2000倍;風(fēng)味與蔗糖接近,無(wú)后苦味和金屬味,甜感迅速,留甜微弱。無(wú)嗅或微有特征性臭味。不吸水。易溶于乙醇(61%)、甘油(53.7%)、甲醇(41.9%)和水(13.1%),微溶于氯仿。耐熱性,耐酸堿性好。阿力甜是一種二肽類甜味劑,甜味清爽、耐熱耐酸耐堿(在酸、熱等條件下均十分穩(wěn)定),具有優(yōu)越的貯存和加工穩(wěn)定性,可廣泛用于食品工業(yè)。我國(guó) 于1994年批準(zhǔn)使用,常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點(diǎn)是因分子結(jié)構(gòu)中含有硫原子而稍帶硫味。室溫下PH值為5-8的水溶液,貯存半衰期為5年,5%水溶液PH值為5.6,無(wú)后苦味和金屬堿、澀味,且口感與蔗糖接近,甜味迅速、持久、安全。
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