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供應(yīng) 最小型真空和面機(jī) /真空 |
規(guī) 格: |
ODA-5HMX |
價(jià) 格: |
19700/元 |
數(shù) 量: |
1 臺(tái) |
交貨地: |
北京 |
發(fā)布時(shí)間: |
2023-12-24 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
最小型真空和面機(jī)The smallest vacuum and surface machine
應(yīng)用真空技術(shù)和面,面團(tuán)含水量較大,一般在百分之四十左右,較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十,可顯著改善面團(tuán)質(zhì)量,促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。真空狀態(tài)下攪拌和制面團(tuán)時(shí),形成光滑的面團(tuán),面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩,并且和制的面團(tuán)面筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、口感光滑,外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面團(tuán)優(yōu)良。 |
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