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鄭州晨陽(yáng)商貿(mào)化工有限公司
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供應(yīng) 瓜爾潤(rùn)瓜爾豆膠 /9000-30-0
規(guī)　　格：
 食品級(jí)
價(jià)　　格：
 25/元/公斤
數(shù)　　量：
 50000 公斤
　交貨地：
 鄭州市
發(fā)布時(shí)間：
 2014-02-11
　有效期：
 3天
備　　注：
 "性狀：白色至淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末。接近無(wú)臭。
用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳濁液；懸濁劑；增容劑。
限量：各類食品，GMP為限，焙烤制品0.35%；早餐谷物1.2%；干酪0.8%；乳制品1.0%；各種油脂2.0%；調(diào)味汁1.2%；果醬、果凍1.0%；牛乳制品0.6%；加工蔬菜和蔬菜汁2.0%；湯料0.8%；頂端料、甜沙司1.0%；其他食品0.5% 1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用，防止冰晶產(chǎn)生，起著增稠、乳化作用。 　　2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結(jié)、保水、增加筋力，保持品質(zhì)的優(yōu)良作用，而且延長(zhǎng)上貨架時(shí)間。 　　3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用，并改善口感作用。 　　4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。 　　5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。 　　6、在肉制品中，如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用。 　　1、 面條、方便面 　　瓜兒膠是目前國(guó)際上最為廉價(jià)而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中，瓜爾豆膠可以說(shuō)是最理想的粘結(jié)劑，制面過(guò)程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過(guò)程中，防止粘連，減少烘干時(shí)間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產(chǎn)中，添加0.3 %～0.5 %瓜爾豆膠，一方面使面團(tuán)柔韌，切割成面條時(shí)不易斷裂，成型時(shí)也不易起毛邊；另一方面，在油炸時(shí)阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。 　　2、肉制品       含量：99%"
結(jié)構(gòu)式：
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 李陽(yáng)
公　　司：
 鄭州晨陽(yáng)商貿(mào)化工有限公司
地　　址：
 鄭州市二七區(qū)航海中路
電　　話：
 0371-53754128/68902526
傳　　真：
 0371-68821798
手　　機(jī)：
 15378723477/13526516997
Q Q：
網(wǎng)　　址：
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