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供應 阿拉伯膠 /9000-1-5 |
規(guī) 格: |
食品級 |
價 格: |
70/元/公斤 |
數(shù) 量: |
50000 公斤 |
交貨地: |
鄭州市 |
發(fā)布時間: |
2014-02-11 |
有效期: |
3天 |
備 注: |
"鄭州晨陽化工有限公司供應:增稠劑,聯(lián)系電話:13526516997①性狀:淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭,無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體,不溶于乙醇。用途:增稠劑;穩(wěn)定劑;乳化劑;涂釉劑。 限量:各類食品,GMP。青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10(產(chǎn)品中含奶油或其他油脂者);干酪8;酸黃瓜500;胡蘿卜罐頭10;稀奶油5;冷飲10。 含量:98%
②阿拉伯膠曾經(jīng)是食品工業(yè)中用途最廣及用量最大的水溶膠,目前的全世界年需要量仍保持在大約4-5萬噸。阿拉伯膠具有良好的乳化特性,特別適合于水包油型乳化體系,廣泛用于乳化香精中作乳化穩(wěn)定劑;它還具有良好的成膜特性;做為微膠囊成膜劑用于將香精油或其它液體原料轉換成粉末形式,可以延長風味品質(zhì)并防止氧化,也用作烘焙制品的香精載體。阿拉伯膠能阻礙糖晶體的形成,用于糖果中作抗結晶劑,防止晶體析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;還用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可樂等碳酸飲料中阿拉伯膠用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它們在儲存期間精油及色素上浮而出現(xiàn)瓶頸處的色素圈。"
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