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企業(yè)報(bào)價(jià)PRODUCTS |
賣塔格糖 /87-81-0  |
規(guī) 格： |
食品級(jí) |
價(jià) 格： |
480元/千克 |
備 注： |
性狀：CAS87-81-0 分子式C6H12O6 分子量180.16 熔點(diǎn)132-135℃ 水中溶解度62%（30℃）。塔格糖是一種六碳酮糖，是果糖的差向異構(gòu)體。白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末，味甜，甜度為等量蔗糖的92%，而所產(chǎn)生的熱量?jī)H為蔗糖的1/3.耐酸性強(qiáng)，在PH-2-7穩(wěn)定。塔格糖具有低熱量，不致引起肥胖。不會(huì)導(dǎo)致齲齒，能抑制齒蝕斑和消除口臭。另有抑制蔗糖吸收，阻止血糖含量上升等作用。塔格糖主要存在于酸乳，奶粉等乳制品中。用途：低熱量甜味劑；阻濕劑；組織改進(jìn)劑；穩(wěn)定劑。限量：無(wú)糖飲料，即食谷物，膠姆糖，茶飲料，冷凍糖食，硬糖，用量不限。包裝：25kg/桶。保質(zhì)期：一年。 塔格糖(Tagatose)為白色晶體，是一種在自然界中存在但較為稀有的天然六碳酮糖,是半乳糖的酮糖形式，是果糖的一種差向異構(gòu)體,甜味特性與蔗糖相似，而產(chǎn)生的熱量只為蔗糖的三分之一，所以被稱之為低熱量甜味劑。
塔格糖的主要功能
1、產(chǎn)生熱量低
實(shí)驗(yàn)證明：塔格糖不會(huì)引起脂肪沉淀，可以減少肥胖癥的發(fā)生，所提供的能量遠(yuǎn)低于蔗糖，在代謝過(guò)程中所消耗的能量比其釋放的可利用能量還要多。
2、改善腸道功能
研究表明：僅有20%的塔格糖在肝臟中代謝和吸收，代謝途徑類似果糖但效率低于果糖。另80%塔格糖在通過(guò)腸道時(shí)，刺激乳酸菌和乳酸桿菌的生長(zhǎng)，同時(shí)促進(jìn)腸道中丁酸的生成，有利于腸道健康。
3、降低血糖
對(duì)于健康的人和Ⅱ型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，單獨(dú)攝入塔格糖或與葡萄糖結(jié)合攝入都有明顯降低血糖效果。
4、抗齲齒
研究發(fā)現(xiàn)塔格糖是一種不能被口腔中微生物所利用的單糖,不同于蔗糖，從而不會(huì)引起牙釉質(zhì)的腐蝕，而且在口腔中產(chǎn)生的酸明顯比蔗糖低，減少了產(chǎn)生齲齒的危險(xiǎn)。因此，美國(guó)FDA同意標(biāo)識(shí)塔格糖可以降低齲齒的危險(xiǎn)。
5、促進(jìn)血液健康
塔格糖可增強(qiáng)關(guān)鍵血液因子，如血紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、凝血酶原時(shí)間、活化部分凝血活酶時(shí)間，凝血因子等，從而促進(jìn)血液健康。
塔格糖在食品工業(yè)中的應(yīng)用
2001年，美國(guó)食品及藥物管理局（FDA）已經(jīng)對(duì)塔格糖的安全性進(jìn)行了確認(rèn)，批準(zhǔn)其為GRAS產(chǎn)品，可作為甜味劑用于食品飲料業(yè)以及醫(yī)藥制劑中。同年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑委員會(huì)（JECFA）推薦塔格糖為一種新的低熱量甜味劑，可以作為食品添加劑使用。塔格糖作為新型的低熱量甜味劑，具有蔗糖的風(fēng)味，食用后不會(huì)引起血糖迅速升高，可以取代山梨醇作為糖尿病人的專用甜味劑，廣泛應(yīng)用于低糖保健食品以及減肥食品中。包裝：25kg/桶。保質(zhì)期：一年。 鄭州龍和化工有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎新老客戶致電洽談！ |
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