截止到1月17日,全國(guó)雞蛋主產(chǎn)區(qū)均價(jià)5.30元/斤,遠(yuǎn)超歷年同期,與2019年下半年產(chǎn)區(qū)歷史最高均價(jià)5.59元/斤僅差0.29元/斤;并創(chuàng)下近13個(gè)月來的新高,比2020年12月初主產(chǎn)區(qū)均價(jià)3.89元/斤上漲1.41元/斤,漲幅36.25%。
需求是上漲的根源
12月份,食品企業(yè)進(jìn)入春節(jié)前備貨期,同時(shí)商超及電商平臺(tái)也開始增加采購數(shù)量。元旦過后,市場(chǎng)需求并無明顯變化,業(yè)者盼漲熱情逐漸降低,市場(chǎng)供需相對(duì)平衡,雞蛋價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。但6日多數(shù)地區(qū)迎來寒潮預(yù)警,北方部分地區(qū)溫度達(dá)到零下20多度,雞蛋存在凍裂的情況,因此個(gè)別市場(chǎng)臨時(shí)性停收;同時(shí)因溫度降幅大,少數(shù)地區(qū)蛋雞產(chǎn)蛋率下滑3-8個(gè)點(diǎn)不等,雞蛋供應(yīng)能力小幅下降。寒潮結(jié)束后,部分市場(chǎng)走貨恢復(fù),需求稍有提量,雞蛋價(jià)格緩慢走高。
后續(xù)或?qū)⑾碌?/p>
后續(xù)市場(chǎng)上的雞蛋需求或?qū)p弱,而且現(xiàn)在的雞蛋價(jià)格基本已經(jīng)到達(dá)消費(fèi)端可接受的高位,因此短期內(nèi)蛋價(jià)或存在下跌可能。
目前局部地區(qū)雞蛋價(jià)格漲勢(shì)放緩,部分地區(qū)中間環(huán)節(jié)及終端環(huán)節(jié)以清理庫存為主,拿貨積極性較前期下降;另外近期蛋價(jià)漲幅大、上漲速度快,部分地區(qū)產(chǎn)區(qū)收貨的漲幅并未完全反映到終端市場(chǎng),若此次蛋價(jià)漲幅完全反映到終端市場(chǎng),或?qū)K端市場(chǎng)走貨形成一定壓制。因此短期內(nèi)蛋價(jià)再漲空間有限,且存在下跌的可能。