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豬肉供需偏緊 后期大幅漲價(jià)可能性不大
2020-08-21

  “今天又奢侈了,買豬肉了!”近幾天,朋友之間的調(diào)侃又聚集到了豬肉價(jià)格上。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,7月份食品價(jià)格同比上漲13.2%,其中豬肉價(jià)格同比上漲85.7%。




  其實(shí),在此次豬肉價(jià)格上漲數(shù)據(jù)出來(lái)之前,豬肉價(jià)格就呈現(xiàn)出了上揚(yáng)趨勢(shì)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局對(duì)全國(guó)500個(gè)縣集貿(mào)市場(chǎng)的定點(diǎn)監(jiān)測(cè),全國(guó)豬肉平均價(jià)格從5月份第4周(采集日為5月27日)的45.98元/公斤,連續(xù)漲至7月份第5周(采集日為7月29日)的55.50元/公斤。




  消費(fèi)者亦對(duì)此次豬肉價(jià)格上漲感受明顯。




  日前,接受媒體采訪的北京市通州區(qū)的一位孫婆婆說(shuō),豬肉最近一公斤漲了8元-10元。同時(shí)有不少市民表示:“以前買3斤豬肉的錢,現(xiàn)在只能買2斤多點(diǎn),30多塊錢一斤的價(jià)格都見怪不怪了。”還有眾多消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)表達(dá)了對(duì)于豬肉漲價(jià)的關(guān)心。據(jù)了解,在豬肉漲價(jià)的相關(guān)話題中,僅一條點(diǎn)贊量就達(dá)到10.6萬(wàn)。




  國(guó)家生豬市場(chǎng)首席分析師夏晨豐認(rèn)為,豬肉價(jià)格波動(dòng)主要是受到生豬斷檔期的影響。而斷檔期形成的主要原因,還是2019年非洲豬瘟疫情導(dǎo)致的母豬存欄低位、冬季仔豬季節(jié)性低成活率造成的。




  國(guó)家統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉8月14日在國(guó)新辦發(fā)布會(huì)上回應(yīng)稱,豬肉價(jià)格上漲主要是兩方面因素:一方面是由于隨著企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),餐飲服務(wù)逐漸恢復(fù),對(duì)于與餐飲相關(guān)的豬肉需求有所擴(kuò)大;另一方面是由于7月份南方汛情對(duì)于生豬的生產(chǎn)和調(diào)運(yùn)產(chǎn)生不利影響,導(dǎo)致豬肉價(jià)格漲幅過(guò)大。




  其實(shí),除去上述原因外,還應(yīng)該將成本上升算到此次豬肉價(jià)格上漲的原因中去。業(yè)內(nèi)人士指出,受國(guó)際市場(chǎng)環(huán)境的影響和貿(mào)易結(jié)構(gòu)的影響,玉米大豆等產(chǎn)品價(jià)格上漲較快。從今年3月以來(lái),玉米期貨從每噸1920元上漲至2300元附近,漲幅接近20%,創(chuàng)4年來(lái)新高。麩皮、米糠等飼料原料也漲價(jià)了,大約漲了500元/噸。綜合測(cè)算,每頭豬成本提高300元左右。




  Wind數(shù)據(jù)顯示,生豬飼料和育肥豬配合飼料近幾個(gè)月的價(jià)格亦明顯走高,二者分別從年初的2.48元/公斤和2.64元/公斤,升至8月上旬的2.79元/公斤和2.91元/公斤。如此不難預(yù)測(cè),豬肉價(jià)格維持低位有點(diǎn)困難。那之后會(huì)出現(xiàn)大幅上漲嗎?來(lái)自政府層面的回應(yīng)稱,可能性不大。




  付凌暉表示,去年以來(lái),由于一些不合理的限養(yǎng)禁養(yǎng)措施,生豬產(chǎn)能受到了一定影響。各級(jí)政府及時(shí)增加了生豬產(chǎn)能。從調(diào)查情況看,生豬存欄量在逐季上升,但從供給情況看,生豬生產(chǎn)供給還處于緊平衡,價(jià)格高位運(yùn)行會(huì)持續(xù)一段時(shí)間,總的看豬肉價(jià)格大幅上漲的可能性不大。




  “當(dāng)前生豬生產(chǎn)持續(xù)恢復(fù)向好,為后期增加市場(chǎng)供應(yīng)提供了有力支撐,下半年豬肉供應(yīng)將持續(xù)改善,價(jià)格再繼續(xù)大幅上漲的機(jī)會(huì)趨小?!鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人同樣認(rèn)為。




  在多名業(yè)內(nèi)人士看來(lái),當(dāng)前我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)總體供需關(guān)系仍然偏緊,但穩(wěn)產(chǎn)保供、穩(wěn)定“肉盤子”的利好因素較多。數(shù)據(jù)顯示,目前,生豬存欄和仔豬供給量已連續(xù)5個(gè)月恢復(fù)性增長(zhǎng),預(yù)示7月份以后可出欄的商品肥豬將逐步增加,豬肉市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)改善。

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