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　　“上兩周來買瘦肉是40元/斤，現(xiàn)在只要34元/斤，可以大口吃肉了。”近日，羊城晚報記者走訪廣州多家商超市場發(fā)現(xiàn)，豬肉價格悄然下降，不少地方的瘦肉價格已經(jīng)下降到每斤30元左右，排骨45元/斤，大骨35元/斤……4月19日，在國務院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行的新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽介紹，豬肉價格連續(xù)7周下降，與2月初的高點相比，降幅達到9.7%。從價格上來說，每公斤降了6元錢，這是一個很大的降幅。

　　盡管漲幅回落，不過，與去年同期相比，3月份豬肉價格上漲了116.4%，仍在高位運行。居高不下的豬價也帶旺了一批龍頭農(nóng)業(yè)公司，多家公司發(fā)布業(yè)績預報顯示1季度業(yè)績大增。未來，豬肉價格還會怎么走？

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　　每斤豬肉平均每周降近兩元

　　“我們每年廣州區(qū)的超市豬肉供應量達到了10噸左右?！比A潤萬家超市的劉經(jīng)理告訴羊城晚報記者，近段時間，市場豬肉供應穩(wěn)定，消費者需求平穩(wěn)，隨著周邊生鮮小店和菜市場已復工開業(yè)，消費者購買肉蔬的選擇也比春節(jié)期間多了不少。

　　記者看到，帶皮五花肉、優(yōu)質瘦肉價格分別為35元/斤、34元/斤，筒子骨稍貴一些，為40元/斤。工作人員介紹，豬肉連續(xù)降價已有一個多月了，每斤豬肉平均每周下降近兩元。同時，錢大媽、每日優(yōu)鮮等商家還經(jīng)常推出打折、特價等活動，市民買肉更優(yōu)惠了。

　　來自各個部門的權威數(shù)據(jù)同樣在印證——豬肉最近降價了！

　　國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，3月份，隨著生豬調運逐步暢通、屠宰企業(yè)復工復產(chǎn)、各地陸續(xù)加大儲備肉投放力度，豬肉價格環(huán)比下降6.9%。國家統(tǒng)計局廣東調查總隊4月11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，3月份豬肉環(huán)比價格由上月上漲轉為下降8.2%，這也是自2019年豬肉價格進入上行周期以來首次出現(xiàn)顯著回落。

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　　全國多數(shù)省份豬價下跌

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，3月份，全國豬肉平均價格為每公斤57.23元，環(huán)比下跌2.8%；生豬價格每公斤36.19元，環(huán)比下跌2.5%；仔豬價格每公斤91.28元，環(huán)比上漲11.7%。從不同地區(qū)豬肉價格看，除黑龍江、天津、甘肅、內蒙古、寧夏和河北等少數(shù)省份豬肉月均價保持漲勢外，其他24個省份均下跌。四川、重慶、江蘇、福建、江西、浙江等省份跌幅均超5%。

　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，2020年第15周(4月7日-4月10日)，廣東豬肉周均價為每公斤47.33元，環(huán)比跌0.2%，這也是自2020年的第9周(即2月24日-2月28日)以來，廣東豬肉周均價連續(xù)7周實現(xiàn)了環(huán)比下降，相比第9周的53.36元，每公斤價格下降了6.3元。

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　　年內儲備肉累計投放約27萬噸

　　繼1月向市場投放儲備凍肉2600噸后，廣州市于3月7日至3月16日以低于市場價15%的價格，再次向勝佳超市、華潤萬家、東川新街市、皇上皇等線上線下122個網(wǎng)點投放儲備凍肉2000噸，保障廣州市疫情防控期間豬肉市場的穩(wěn)價供應，滿足顧客的需求。

　　“這批儲備凍肉在前期已經(jīng)消化完畢了?！比A潤萬家的劉經(jīng)理表示，儲備凍肉價格比新鮮豬肉便宜了近一半，很受市民歡迎。對此，市民陳阿姨說，這里的凍排骨每斤比市場便宜8-10元，而且容易保存。一袋凍排骨就夠她一家人吃六七頓，而且是政府投放的儲備肉，她也很放心。

　　實際上，年內密集投放中央儲備肉早已成為了穩(wěn)定豬肉價格的一大助力。商務部數(shù)據(jù)顯示，4月2日，2萬噸儲備肉又一次投放市場，給老百姓吃下“定心丸”。這已是年內儲備肉的第13次投放，累計投放量達27萬噸。去年來，豬肉價格的持續(xù)上漲給消費者帶來困擾。據(jù)悉，疫情防控期間，豬肉價格雖仍處高位，但并未有劇烈波動，始終保持相對平穩(wěn)。

　　豬肉進口量的穩(wěn)步提升同樣助推肉價下降。海關總署4月14日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，一季度中國進口豬肉95.1萬噸，增加1.7倍；進口牛肉51.3萬噸，增長64.9%。

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　　預計豬價將穩(wěn)中回落

　　豬價未來的趨勢會怎樣？高位運行的豬價何時才能大幅回落？實際上，影響豬肉價格最深遠的因素正在于供需矛盾，此前，受非洲豬瘟影響，生豬產(chǎn)能缺口較大，支撐著豬價的高位運行。不過，隨著國家和地方一系列恢復生豬生產(chǎn)政策措施的落實，生豬生產(chǎn)已出現(xiàn)轉折性積極變化，生豬存欄和能繁母豬存欄雙雙回升。

　　“畜牧業(yè)生產(chǎn)秩序已經(jīng)基本恢復正常。從一季度的情況來看，生豬生產(chǎn)恢復持續(xù)向好，3月份能繁母豬存欄繼續(xù)保持環(huán)比增長，增幅2.8%，連續(xù)第六個月增長。新生仔豬繼續(xù)保持增加，增幅是7.3%，連續(xù)第二個月增長。生豬存欄環(huán)比增長3.6%，連續(xù)第二個月增長?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長魏宏陽表示。

　　另一方面，隨著疫情防控形勢逐漸好轉，交通恢復順暢，年后壓欄的生豬集中出欄。如其中，據(jù)廣東對全省444家生豬定點屠宰企業(yè)跟蹤監(jiān)測顯示，3月份共屠宰生豬1860101頭，比2月份上升38.08%。

　　廣東農(nóng)業(yè)廳方面預測，隨著新冠肺炎疫情防控形勢持續(xù)好轉，務工人員返城，豬肉消費需求力度較大、需求將逐步增加，而可供市場出欄量下降，整體處于供給偏緊狀態(tài)。其中4月生豬供給量將偏低，但5-6月份供給量能逐漸回升，6月出欄量將達到190萬頭以上，5、6月隨著供給量逐漸回升，出欄價將繼續(xù)下降，二季度整體價格在38元/公斤左右，穩(wěn)中回落。

　　方正期貨研報指出，長期來看，2020年生豬產(chǎn)能將緩慢恢復，且將呈現(xiàn)母豬存欄恢復快于生豬存欄的狀態(tài)，目前我國政府已經(jīng)將生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為中央、國務院2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村重點工作，很多省份出臺相應鼓勵政策，同時養(yǎng)殖高利潤將刺激養(yǎng)殖戶補欄積極性。在重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件影響下，人員流動的降低也有助于控制非洲豬瘟疫情，因此，隨著疫情得到控制，養(yǎng)殖企業(yè)將加速補欄，長期隨著生豬產(chǎn)能恢復，豬價也將逐漸穩(wěn)定并趨于向下調整，下半年生豬市場產(chǎn)能有望恢復至往年正常水平80%左右。