截至2月27日,全國雞蛋價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中下跌,平均雞蛋價(jià)格在2.86元/斤,較26日跌0.03元/斤,跌幅1.04%;其中山東蛋價(jià)在2.90-3.00元/斤,較26日跌0.07-0.10元/斤;河北紅蛋價(jià)格在2.69-2.76元/斤,個別較26日跌0.04元/斤;主產(chǎn)區(qū)平均價(jià)格在2.84元/斤,較26日跌0.02元/斤;主銷區(qū)平均價(jià)格在2.90元/斤,較26日跌0.05元/斤。
通過蛋價(jià)與雞苗價(jià)格對比看可能運(yùn)行的節(jié)奏,考慮到4個月之后補(bǔ)欄蛋雞苗進(jìn)入產(chǎn)蛋階段,因此我們將后移4個月的蛋雞苗價(jià)格與雞蛋價(jià)格進(jìn)行對比,可以清楚看到負(fù)相關(guān)走勢。即蛋雞苗價(jià)格較高時,當(dāng)前補(bǔ)欄雞苗較多,在4個月以后雞蛋供應(yīng)量偏多,蛋價(jià)相對較低,反之亦然。而2019年8-12月上旬的雞苗價(jià)格大幅增加,意味著2020年12月-4月份雞蛋供應(yīng)量偏多,雞蛋市場價(jià)格走勢承壓。而2020年1、2月份蛋雞苗大幅回落,表明雞苗供應(yīng)寬松,補(bǔ)欄較少,意味著7月份之后的市場雞蛋供應(yīng)量偏少,屆時蛋價(jià)有走強(qiáng)預(yù)期。
影響?zhàn)B殖利潤的因素主要是雞蛋價(jià)格和原料成本:第一,雞蛋價(jià)格直接影響蛋雞養(yǎng)殖利潤,蛋料比和蛋雞養(yǎng)殖利潤正相關(guān)度高達(dá)92%,蛋料比與雞蛋價(jià)格正相關(guān)性在70%左右。第二,飼料對養(yǎng)殖利潤也有影響,通常為負(fù)相關(guān)關(guān)系,原料價(jià)格越高,養(yǎng)殖利潤越低。禽料中主要由玉米配置而成,其次為豆粕等其他雜粕,意味著玉米價(jià)格將直接影響?zhàn)B殖利潤。但是據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),蛋料比和玉米的相關(guān)性在-25.4%,蛋料比和豆粕的相關(guān)性在20.8%。2015年以來由于飼料價(jià)格的快速回落,二者走勢相關(guān)性有所降低,但飼料成本的調(diào)降也意味著遠(yuǎn)期市場雞蛋生產(chǎn)成本的降低們對于原料端的初步預(yù)期,就南美目前作物的天氣及生長表現(xiàn)來看可能尚難以推漲原料端。但4月份之后原料端并不排除有效上漲的可能,原料端一旦啟動,蛋雞養(yǎng)殖利潤將會下滑,蛋價(jià)有望觸底后回暖。